Segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, reúne 30 dos principais restaurantes e bares da cidade

Criado para os amantes da gastronomia, festival oferece pratos exclusivos, palestras com chefs renomados, aulas práticas e feira de produtos
A segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, que será realizada entre os dias 24 e 27 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro, vai proporcionar uma verdadeira imersão no universo gastronômico. Durante o festival, o público poderá conhecer os pratos e drinques de alguns dos melhores restaurantes e bares da cidade, participar de aulas e palestras exclusivas com chefs renomados, além de ter acesso a produtos de qualidade premium, em um mercado de alimentos, bebidas e utensílios.
Um lugar entre os mais bonitos e bucólicos da cidade, capaz de fazer esquecer por alguns instantes das atribulações urbanas. Um grupo de chefs e restaurantes que representa o que há de melhor na gastronomia local. Uma atmosfera convidativa ao que a vida tem de melhor. Um público faminto e vibrante, ávido para provar ótimos pratos, assistir a grandes aulas de cozinha e degustações de bebidas e conhecer produtos de alta qualidade. Esta continua sendo a essência do Taste.
Esta edição do evento, contudo, traz várias novidades em relação a 2016, uma delas é o aumento do número de estabelecimentos participantes: serão 20 cozinhas, representando os 30 principais grupos de restaurantes e bares, cada um em seu segmento. Alguns dos estabelecimentos já participaram da edição passada e marcarão presença nesta edição, como o ibérico Adega Santiago; a Bráz Trattoria, com os restaurantes Bráz Bráz Elettrica; o Bar da Dona Onça e a Casa do Porco, reunidos em um só espaço; oGrupo Fasano, com os restaurantes Fasano, a Trattoria e o Bistrot Parigi; o Fechado para Jantar; o bistrô Le Jazz, junto com seu bar Petit, o brasileiro Mocotó; as carnes do NB Steak; a cozinha asiática doTian e os drinques do bar Astor. Outros grandes nomes da gastronomia paulistana também fazem sua estreia no evento como o Grupo D.O.M, com pratos do Dalva e Dito, Mercadinho Dalva e Dito e Açougue Central; o japonês Aizomê; o restaurante Arábia; o Buzina (com pratos novos); o Eataly, com receitas de seus vários restaurantes; o Jiquitaia (reforçado pelo novíssimo Vista); a Itália moderna do Nino Cucina e doPeppino; o brasileiríssimo Tordesilhas; o bistrô brasileiro TonTon e o bar Veloso, com caipirinhas. Os chefs estarão presentes, preparando e servindo suas criações e interagindo com o público.
Os restaurantes estão presentes no Taste of São Paulo, apresentado por Santander, em versões “pop-up” de instalações profissionais, o que possibilita a reprodução de pratos com a mesma qualidade encontrada nos restaurantes. Cada estabelecimento apresenta quatro pratos, sendo três deles parte de seu cardápio e um prato concebido exclusivamente para o evento. As porções custam de R$ 15 a R$ 30 e tem entre 100g e 120g, de modo que o visitante possa experimentar vários pratos em uma sessão de almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30) – uma pessoa consome em torno de cinco pratos.
Para tornar a experiência ainda mais completa no universo gastronômico, os visitantes poderão inscrever-se em palestras e aulas ministradas por grandes chefs da culinária paulistana. Serão dois espaços: oAuditório, onde acontecerão as palestras, e o Papo de Cozinha, que proporcionará ao público a possibilidade de aprender, praticar e degustar alguns dos melhores pratos da cidade. O público ainda poderá participar de degustações de cervejas e vinhos, na Adega Taste. Todas as atividades terão vagas limitadas, com inscrição prévia.
A curadoria do festival é assinada pelo consultor gastronômico Luiz Américo Camargo. “Neste segundo ano, aprofundamos a proposta de proporcionar ao público um excelente entretenimento gastronômico: a melhor comida, a melhor bebida, aulas informativas e muito agradáveis. Reunimos um número maior de bares e restaurantes – sempre os principais em suas categorias –, buscando recriar a diversidade de São Paulo, só que num único espaço”, explica o curador. “Nesse momento, em que tanto se fala de confrontos, de polarizações, em que tanto se pensa em muros e fronteiras, acreditamos que podemos reunir todo mundo em torno da gastronomia. Comendo e bebendo bem, celebrando pratos, sem conflitos, sem importar se você gosta de carne, de comida brasileira, ou oriental: no Taste, a gente se diverte em harmonia”.
Além de desfrutar das delícias dos melhores restaurantes da capital, os visitantes encontram no festival um mercado com expositores que oferecem produtos premium como temperos, alimentos, bebidas e utensílios. Entre os expositores confirmados estão nomes como BR Spices, Bombay, Pirineus, Cogushi, Basbuxca, Vecchio Cancian e Mustachio.
O Taste Festival é fenômeno entre os eventos gastronômicos em todo mundo. Realizado em 21 países, com a participação de mais de 100 dos melhores chefs de cozinha, conquista foodies em todos os lugares. A primeira edição na América Latina foi o Taste of São Paulo, em 2016. “No ano passado o Taste já foi um sucesso de público, 16 mil pessoas passaram pelo evento e puderam desfrutar de alguns dos 16 melhores restaurantes de São Paulo. Este ano nós estamos aumentando o espaço do evento dentro do Clube Hípico de Santo Amaro, o número de cozinhas, restaurantes e expositores. Outra novidade é que o público vai poder curtir ainda mais o evento, ao som das atrações musicais que estamos fechando. São Paulo merecia um evento como este, que já acontece em Paris, Londres, Toronto e outras tantas cidades do mundo”, diz Francisco Mattos, responsável pelo Taste of São Paulo, apresentado por Santander.
Os ingressos para o festival estarão disponíveis para compra a partir do dia 30 de junho no sitewww.tudus.com.br por R$ 60 a sessão (almoço ou o jantar).
O Taste of São Paulo tem o banco Santander como patrocinador máster, patrocínio do Mastercard Black, Get Net, Zurich Santander, Audi e Latam e apoio do Azeite Andorinha, Estácio, Águas São Lourenço, Granado, Nespresso e Grand Cru.
Fotos para download: https://we.tl/Cap0eVv3IE
Serviço
Data: 24 a 27 de agosto de 2017
Horários: Almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30)
Local: Clube Hípico de Santo Amaro
R. Visconde de Taunay, 508 – Vila Cruzeiro, São Paulo – SP
Ingressos: À venda no site www.tudus.com.br
Preço: R$ 60 pela sessão do almoço ou pela sessão do jantar
Mais informações sobre inscrições para aulas e palestras em breve.

The Pastry Lab reúne, em São Paulo, os 5 melhores confeiteiros do mundo

As aulas acontecem entre os dias 9 e 10 de agosto

Pela primeira vez no Brasil, os 5 melhores confeiteiros do mundo se reúnem para um exclusivo e inédito evento do setor de confeitaria, “The Pastry Lab”, com objetivo de proporcionar novas oportunidades de conhecimento e trocas de experiências.

O time de primeiro escalão vem com os seguintes nomes célebres para o Brasil: Antonio Bachour e Ewald Notter, dos Estados Unidos, Carles Mampel, da Espanha, Davide Malizia, da Itália e o francês, Emmanuel Hamon.

Todas as aulas serão ministradas nos dias 09 e 10 de agosto, na Universidade Anhembi Morumbi, Vila Olímpia. Ao todo serão dadas 6 aulas com aproximadamente 1h30 de duração e espaço aberto para dúvidas e perguntas de mais 30 minutos.

Lembrando que haverá tradução simultânea e o custo dos cursos são de R$ 1.500,00 o pacote para todos os dias, não vendendo separadamente e oferecendo acesso à Feira Expo Chocolate/ Cake Design, no Shopping Frei Caneca.

Perfil dos Chefs Mundiais de Pâtisserie:
Antônio Bachour,vive em Miami e tem sua Bakery. Sua carreira começou em Porto Rico onde cresceu e encantou-se pela confeitaria, na padaria de sua família. Em 2011 foi selecionado pela revista especializada Dessert como um dos Top 10 Chefs de Confeitaria na América. Já lançou seulivro que ensina técnicas e habilidade na arte de preparar sobremesas.

Carles Mampel, chef confeiteiro catalão; suas criações consideram a importância dos detalhes: visual, sabores, texturas e aromas. Venceu o Champion Pastry chef  da Europa e Américas em 2000. Em 2005, recebeu o prêmio da imprensa de Lyon pelo “o melhor bolo de chocolate do mundo”.

Davide Malizia, italiano, campeão do mundo em peças em açúcar.  Em 2012, torna-se mestre AMPI (italianos Academia confeiteiros) e único membro da região do Lazio. Hoje David espalha seu pensamento através da experimentação contínua em seu laboratório dedicado ao açúcar artístico. Sua finalidade é divulgar tanto o açúcar quanto esta antiga técnica de decoração. Em 2013, venceu o Campeonato Mundial de Açúcar Artístico (A estrela de açúcar) no mesmo ano ele também ganhou em Rimini a Copa do Mundo de massa como treinador do Team Itália.

Emmanuel Hamon, chef patissier francês, é reconhecido mundialmente por combinar sabor, design e originalidade, especialmente em chocolate. É, desde 2013, “Maitre Chocolatier Fino de Aroma“, escolhido para ser o embaixador de uma das mais prestigiadas marcas de chocolate colombianos “Casa Luker” para a Europa e Rússia.

Ewald Notter, cria suas obras-primas com uma paleta de açúcar e chocolate. Trabalhou e competiu em mais de 15 países, ganhando vários prêmios, incluindo pelo menos 15 medalhas de ouro. Foi homenageado com o prêmio 5 Star Diamond como “um dos melhores chef confeiteiros do mundo”. É o fundador e Diretor de Educação da Notter School of Pastry Arts em Orlando, Florida, uma das mais prestigiadas escolas de confeitaria do mundo.

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THE PASTRY LAB
Anhembi Morumbi (Unid. V.Olímpia) – Rua Casa do Ator, 275
Data: 09 e 10 de agosto
Incluso no pacote o material didático e certificado de participação
Não será possível comprar aulas individuais
Telefones para compra:
Chef Lu Neves – (11) 2386-6047
Chef Giuliana Cupini – (11)5051-8318
Email: Rafael@operaganache.com.br
www.altaconfeitaria.com.br

 

Grande Hotel Campos do Jordão recebe roteiristas internacionais

Empreendimento sedia mais uma edição do workshop de roteiros, iniciativa que compõe a 5ª edição do Laboratório de Novas Histórias, projeto do Sesc/Senac

De 6 a 9 de outubro, o Grande Hotel Campos do Jordão – Hotel-escola Senac, recebe os participantes da 5ª edição do Laboratório de Novas Histórias, projeto idealizado pela produtora cultural Carla Esmeralda, que faz parte do Programa Sesc/Senac de desenvolvimento de roteiros e o aperfeiçoamento do ofício do roteirista no Brasil.

O encontro reúne jovens talentos, selecionados entre diversos inscritos, e importantes nomes do cinema brasileiro e internacional, como Roberto Edgar Gervitz e Juan Carlos Valdívia, para workshops e troca de ideias e experiências.

Pelo quinto ano consecutivo, o Senac apoia o Laboratório de Novas Histórias, iniciativa que reforça a importância do contato de profissionais em formação com nomes renomados do mercado. Além do Laboratório, interessados em ingressar ou se especializar na área de cinema e vídeo, encontram no Senac cursos livres, graduação e pós-graduação na área.

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Grande Hotel Campos do Jordão – durante 4 dias, o hotel-escola Senac recebe os roteiristas participantes e especialistas do Laboratório possibilitando a esse público uma verdadeira imersão no universo cinematográfico. Com a iniciativa, o empreendimento reforça sua função pedagógica, pois atua como ferramenta educacional dos cursos de hospitalidade desenvolvidos pela instituição.

Laboratório de Novas Histórias

Ao longo de sua quinta edição, o Laboratório de Novas Histórias recebeu mais de 900 inscrições. No total, já participaram 40 roteiros, entre eles o filme “Que Horas Ela Volta?”, de Anna Muylaert, selecionado para o Festival Sundance de Cinema e escolhido para representar o Brasil na competição de Osca de melhor filme estrangeiro na edição de 2016.  Outros sucessos que passaram pelo projeto e também ganharam as telas são “Cidade de Deus”, de Braulio Mantovani, “O Invasor”, de Beto Brant, Marçal Aquino e Renato Ciasca e “Boa Sorte”, de Jorge Furtado.

O encerramento do Laboratório de Novas Histórias 2015 acontece no 10 de outubro no Cinesec com exibição de filme e aula em conjunto. No dia 14 de outubro, o roteirista Leandro Assis fará palestra no Senac Lapa Scipião. Mais informações nos sites http://ww2.sescsp.org.br/novashistorias  www.sp.senac.br

Monica Soutelo comanda o “Sarau Memória do Samba: Um mergulho na vida e obra de Caymmi”, dia 6 de dezembro

No centenário de Dorival Caymmi, a polifonia homenageia esse ícone em um bate­papo cheio de ritmo sobre um dos maiores compositores da música brasileira. Você vai conhecer a história de vida e a obra deste baiano que colocou um novo tempero na cultura do país.

Sobre a discografia, você conhecerá as quatro fases da sua obra:

• Fase praieira
• Samba-canção
• Músicas folclóricas
• Samba remelexo

Sobre a professora:

Mônica Soutelo

Esta carioca, radicada em São Paulo, é uma contadora de histórias da música popular brasileira. É jornalista e pesquisadora, que há oito anos faz um resgate da nossa música. Mônica está na polifonia para transmitir todo seu amor e conhecimento sobre os ícones da nossa cultura musical.

Para inscrições e mais informações, clique aqui

Cake Boss no Brasil, dia 20 de julho, no Shopping Eldorado, em SP

No dia 20, domingo, Buddy Valastro estará das 16h às 19h no Átrio Jardins do Shopping Eldorado, em São Paulo, fazendo um show aberto para todo mundo acompanhar junto! Então pode chamar a mãe, a tia, a avó e até o papagaio! Não perca essa chance única!

No final, ele ainda participará de uma sessão de fotos! Veja no regulamento como tudo funcionará.

Fonte: Discovery Mulher

Música Estranha! – Encontro Internacional de Música Exploratória, de 4 a 7 de dezembro em SP

 Fotos: Ker-Xavier e Chris Schmidt e Alicia Clarke.

Três das atrações internacionais de Música Estranha! Encontro Internacional de Música Exploratória: o compositor e produtor inglês Gabriel Prokofiev (acima), o pianista sérvio-americano Ivan Ilić (embaixo, à esquerda) e o percussionista britânico Joby Burgess.

Durante quatro dias, de 4 a 7 de Dezembro, o evento Música Estranha! – Encontro Internacional de Música Exploratória vai reunir em São Paulo nomes de destaque da cena musical nacional e internacional. Gente que não apenas faz música, compondo e tocando, mas também discute e propõe novos modelos e mecanismos para a criação, produção e comercialização da música feita hoje. A programação tem concertos com o compositor inglês Gabriel Prokofiev e o percussionista britânico Joby Burgess, com o pianista sérvio-americano Ivan Ilić e com os brasileiros Trio Universos, Epifania Piano Trio, Alexandre Torres Porres, Duo Pé na Cozinha e Ricardo Carioba. O chef de cozinha e artista plástico Washington Silvera participa com a performance ‘Kitchen Dub Experience’. Há ainda palestras e debates, com presença de Jennifer Dautermann, americana radicada na Alemanha, diretora da feira Classical:NEXT. Música Estranha! acontece no Centro Cultural São Paulo e em dois locais alternativos da cidade: Espaço Zebra e Centro Cultural Rio Verde.

Com o sugestivo e provocante título de Música Estranha!, a ÁguaForte realiza em São Paulo o Encontro Internacional de Música Exploratória. O evento tem como proposta reunir agentes de toda a cadeia produtiva da música (músicos, produtores, distribuidores, etc.), do Brasil e de outros países. Tudo em torno da música feita hoje – chamada “clássica”, ou “experimental”, ou “arte sonora” –, buscando criar oportunidades e novos modelos e formar comunidades para a troca de know how. Além de concertos e shows, Música Estranha! terá workshops, palestras e debates.

Música inovadora e inquieta – O compositor e produtor Thiago Cury, diretor da ÁguaForte Produções, é o idealizador e diretor artístico de Música Estranha!. Para ele, a expressão que dá nome ao evento “remonta ao conceito do não usual, do extraordinário. Traz também algo que nos arrebata ou impacta no fruir sonoro musical”. Em nosso caso, acrescenta Thiago Cury, “definimos o conceito música estranha como a junção de múltiplas manifestações musicais voltadas a uma abordagem contemporânea, inovadora e inquieta, com os artistas em busca de novos paradigmas e relações sonoras na criação, interpretação e fruição musical. Nesse viés, em nosso evento abrimos espaço para experiências musicais desenvolvidas em conjunto com outras linguagens, como o audiovisual, a arte da iluminação, a culinária e o teatro musical”.

Música Estranha! – Encontro Internacional de Música Exploratória

De 4 a 7 de Dezembro (quarta-feira a sábado) no Centro Cultural São Paulo e também em locais alternativos – o Off Música Estranha! acontece no Espaço Zebra, casa galeria e ateliê no centro velho da cidade, e no Centro Cultural Rio Verde, espaço de experimentação artística em Pinheiros.