HOTEL SAINT ANDREWS PROMOVE O PRIMEIRO FESTIVAL DE VINHO DO PORTO TAYLOR´S

Programação acontece no próximo final de semana

Durante os dias 25, 26 e 27 de agosto acontece no Hotel St. Andrews, em Gramado, o primeiro FESTIVAL TAYLOR´S, a mais tradicional e emblemática casa de vinho do Porto. Durante todo o final de semana a bebida será a grande estrela. O menu do jantar de sábado (26), criado pelo chef André Soares especialmente para a ocasião, harmonizará com vinhos do Porto Taylor´s e também com vinhos das icônicas vinícolas portuguesas Esporão e Quinta do Crasto.

Fernando Seixas, diretor de Exportação da Taylor´s para a América do Sul, África e Estados Unidos, que virá diretamente de Portugal para a ocasião, conduzirá o jantar, que será realizado no luxuoso restaurante do Hotel, Primrose. O prato principal – confit de pato, wok de juliene de legumes e jus de pato ao Porto – harmonizará com a edição limitada Taylor´s 325 Anos, um Porto que contém a seleção das melhores reservas de suas caves, destinadas aos futuros Tawnies de 10, 20, 30 e 40 anos. Além disso, os hóspedes conhecerão o Taylor´s Single Harvest 1966, da coleção Colheita 50 Anos, e o especialíssimo Tawny 40 Anos.

 

MENU FESTIVAL TAYLOR´S

Melão confitado ao Porto e presunto San Daniele
Taylors´s Chip Dry
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Mexilhões em gremolata
Crasto Douro Branco
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Musseline de aipim e maracujá, salpicão de camarão
Arroz de tamboril e azeite de dill
Esporão Reserva Branco
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Confit de pato, wok de juliene de legumes e jus de pato ao Porto
Taylor´s Edição Especial 325 Anos
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Seleção de queijos afinados servido com seleção de paes
Taylor´s Vintage Port Vargellas 2012
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Torta de chocolate suflê e calda de damascos
Taylor´s Tawny 20 anos

Degustação exclusiva para os nossos clientes:
Taylors Tawny 40 anos
Taylor´s Single Harvest 1966
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Seleção de chás orgânicos da nossa horta ou café expresso safra especial “ Saint Andrews”
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Além dos serviços tradicionais: café da manhã servido diariamente no Jardim de Inverno no horário que melhor lhe convir, serviço de mordomia 24h, serviço de transfer In e Out dos aeroportos de Porto Alegre ou Caxias do Sul. Opção de pouso em pista homologada para aviões privados, na cidade de Canela, a 6 km do Castelo.

Preços para toda programação:
Suítes Pérola, Esmeralda e Granada: R$ 6.288,00
Suítes Jade, Topázio, Turquesa, Ônix e Rubi: R$ 7.298,00
Suítes Âmbar e Cristal: R$ 8.188,00
Suíte Diamante: R$ 12.128,00
Valores para toda a programação por suíte, individual ou duplo casal.
Para não hóspedes, o valor do jantar por pessoa é R$ 750,00, mediante disponibilidade.

As reservas podem ser feitas pelo email reservas@saintandrews.com.br ou pelo telefone (54) 3295-7700.

No Brasil, os vinhos Taylor´s, Esporão e Quinta do Crasto são importados pela Qualimpor.
www.qualimpor.com.br

 

Sobre o Saint Andrews

O Saint Andrews Castle, em Gramado (RS), é o primeiro exclusive house do Brasil e o único hotel de montanha do País que é membro da Relais & Châteaux, associação que reúne os melhores hotéis e restaurantes do mundo. Premiado por diversos órgãos especializados, o hotel é tetracampeão pelo Word Travel Awards, considerado o maior prêmio do turismo mundial. O restaurante do hotel, Primrose, também detém o prêmio da Wine Spectator como um dos restaurantes com a melhor carta de vinhos do mundo. Apenas 88 estabelecimentos em todo o planeta receberam o Best of Award of Excellence 2016. O restaurante também foi agraciado com o prêmio World Luxury Restaurant Awards 2017, premiação internacional que escolhe os melhores restaurantes do mundo, seja pela excelência gastronômica ou mesmo pelas experiências memoráveis. O Saint Andrews Castle, com vista para o Vale dos Quilombos, está em nova fase e acaba de ganhar um prédio anexo, o Saint Andrews Mountain. No total, são 19 suítes exclusivas e experiências únicas no complexo, como mordomos 24 horas, café da manhã com horário livre, chá da tarde, adega gourmet, cigar lounge, jantares temáticos especializados com grandes chefs e marcas de bebidas de renome mundial. Também dispõe de serviço de traslado do aeroporto de Porto Alegre/Gramado ou Caxias do Sul/Gramado com chofer privativo em carro do hotel, helicóptero ou mesmo aeronave fretada (opcional).

RED & ROSA – Curso Básico de Vinhos

Repleto de histórias e curiosidades, o mundo dos vinhos conquista homens e mulheres de todos os estilos. Para quem deseja conhecer detalhes desse rico universo, a equipe do RED e a sommelière Silvia Mascella Rosa promovem o Curso Básico de Vinhos.

Em 4 aulas expositivas e práticas, o grupo aborda temas diversificados, como a história da bebida, processos e estilos, além de degustar vinhos de 6 países (Brasil, Argentina, Chile, França, Itália e Espanha).

No final do curso, cada participante ainda recebe um certificado de conclusão e material didático RED & ROSA. As inscrições podem ser feitas pelo site http://redbuteco.com.br/produt o/red-rosa-curso-basico-de-vin hos/

RED & ROSA | Curso Básico de Vinhos

4, 11, 18 e 25 setembro de 2017 (segundas)

Horário: 19h30h às 22h

Carga horária: 10 horas

Investimento: R$ 450,00 (em até 3 vezes)

Inscrições pelo site:

http://redbuteco.com.br/produt o/red-rosa-curso-basico-de-vin hos/

 

Local: RED BUTECO DE VINHOS

Rua Mourato Coelho, 1160

Telefone: (11) 3031-5171

Facebook: redbuteco

Instagram: @redbuteco

CONTEÚDO:

Aula 1 | História do Vinho e vitivinicultura, processos e estilos

+ 3 espumantes brasileiros

Aula 2 | Vinhos tintos e vinhos brancos: Uvas e degustação

+ 4 vinhos brasileiros

Aula 3 | Vinhos do Novo Mundo

+ 3 vinhos (Brasil, Argentina e Chile)

Aula 4 | Vinhos do Velho Mundo

+ 3 vinhos (França, Itália e Espanha)

SOBRE SILVIA MASCELLA ROSA:

Sommelière, bartender e professora, Silvia Mascella Rosa é uma referência no mundo dos vinhos. Formada pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, a profissional já orientou alunos de variadas instituições do país. Pós-graduada em Jornalismo, Silvia trabalhou em revistas como Gula, Prazeres da Mesa, Adega e Veja.

SOBRE O RED BUTECO DE VINHOS:

Fundado em 2016, o RED Buteco de Vinhos abriga wine bar e loja na Vila Madalena, bairro boêmio de São Paulo. Com aproximadamente 130 rótulos, a casa atende apreciadores e iniciantes no mundo vinho. Elaborada pelo sócio e sommelier Daniel Lage, a carta de vinhos tem novidades mensais. Daniel visita constantemente vinícolas de várias regiões do país e seleciona rótulos marcantes de cada família produtora. O RED também organiza cursos/degustações e conta com uma loja virtual que atende todas as regiões do Brasil.

 

 

 

 

 

Novo complexo WORLD OF WINE, no Porto

Um novo Mundo do Vinho vai nascer no coração do centro histórico de Vila Nova de Gaia

O grupo português The Fladgate Partnership, detentor da Taylor’s e de outras casas de vinho do Porto, vai transformar parte do seu patrimônio num novo Mundo do Vinho, o “World of Wine”. Este ambicioso projeto aumentará significativamente os espaços e atividades que podem ser conhecidos e explorados pelos turistas, oferecendo aos visitantes cinco experiências únicas: Wine ExperienceCork ExperiencePorto Through the AgesFashion & Design Museum e The History of Drinking Vessels. O Mundo do Vinho vai contar com uma Escola de Vinho, 12 espaços de restauração, espaço para eventos e exposições, além de pequenas lojas artesanais.
Numa área de mais de 30.000 m², antes ocupada pelos antigos armazéns de vinho do Porto, nascerá um grande complexo cultural. O investimento será de aproximadamente 100 milhões de euros, criando, durante o processo de construção, mais de 150 postos de trabalho. Quando inaugurado, em junho de 2020, o World of Wine, criará 350 empregos diretos. Inicialmente o projeto atenderá 560 mil visitantes, que realizarão no World of Wine mais de 1 milhão de visitas culturais.

Mais informações:
Tema Assessoria de Comunicação
Gabriela Galvêz
gabriela@temaassessoria.com.br
Tel. 11 3079.1677   Cel.11 9 8017.2274

 

Jantar especial, harmonizado com vinhos, traz queijos como destaques

Degustação será guiada pelo mestre queijeiro Bruno Cabral e pela sommelière Joana Neuding

A próxima edição do Vinho de Quarta, da www.vinhoseleto.com.br, trará uma deliciosa combinação de queijos e vinhos em uma atmosfera muito charmosa na Casinha Cozinha. O evento, com jantar especial que será preparado pela chef Thaty Adjiman, dona do https://www.tagastronomia.com.br, acontecerá no dia 19 de julho, das 19h30 às 23h30. As vagas são limitadas à 25 pessoas e é necessário reservar o lugar antecipadamente.

No evento, o mestre queijeiro Bruno Cabral estará presente para falar sobre os queijos e a sommelière  da Vinho Seleto Joana Neuding, – responsável pela organização do evento e pela seleção dos vinhos -, marcará presença para guiar a degustação.

MENU:

APERITIVOS

Raclete com Páprica e Picles

+ 1 taça de vinho branco

JANTAR

Tortelli de Frango com Espinafre com Molho de Queijo e Tomate Confitado

+ 1 taças de vinho tinto

SOBREMESA

Tábua de Queijos

+ 1 taça de vinho de sobremesa

Souflê de Goiabada com Calda de Queijo

+ 1 taça de cachaça

Serviço

Dia 19/07

Casa Cozinha

Tema: Queijos e Vinhos

Participação do Mestre Queijeiro

19:30 as 23:30

End: R CEL. JOAQUIM FERREIRA LOBO, 338 – Vila Nova Conceição – SP

R$ 200,00

Ingressos a venda no site: vinhoseleto.com.br

Reservas antes

Reservas@vinhoseleto.com.br

Tel: 11 999343348

Sobre Joana Neuding

Para Joana Carvalho Neuding, vinho, comida e cultura sempre andaram juntos. Sommelière e, hoje, diretora da VinhoSeleto,Joana graduou-se em hotelaria no SENAC-SP, achando que conheceria o mundo fazendo estágios, mas acabou se encantando pela área de alimentos e bebidas. Especializou-se em vinhos pelas instituições: Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), Ciclo das Vinhas e Wine & Spirit Education Trust WSET.

Sobre a Vinho Seleto

A Vinho Seleto é uma empresa familiar especializada em vinhos, comida e cultura — que coloca ênfase sobre os pontos de contato entre esses três universos, contribuindo para enriquecer a experiência dos apreciadores. Fundada no ano de 1990, foi a primeira a trazer vinhos do alentejo para o Brasil. Sua missão é democratizar a bebida no país, distribuindo os melhores produtos (rótulos e comidas) e disseminando a cultura e o conhecimento sobre vinho entre os brasileiros.

Entre os serviços da Vinho Seleto, estão:

O Degusta (http://www.vinhoseleto.com.br/paginas/46/assinatura-degusta) – Assinatura de kits que trazem, a cada mês, um rótulo de vinhodiferente acompanhando uma comida especial para harmonizar, além de uma ficha com suas histórias e especifidades, e um guia sobrecomo degustá-los juntos. O Kit Degusta  é entregue em casa, e tanto o vinho quanto a comida que o compõem são cuidadosamente selecionados, de acordo com peculiaridades, qualidades e valores regionais.

O Vinho de Quarta – Happy Hours mensais com degustação de vinhos e conversas sobre como combiná-los com comidas. Cada mês possui um tema diferente, que pode ser uma uva específica, um país ou uma região

Segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, reúne 30 dos principais restaurantes e bares da cidade

Criado para os amantes da gastronomia, festival oferece pratos exclusivos, palestras com chefs renomados, aulas práticas e feira de produtos
A segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, que será realizada entre os dias 24 e 27 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro, vai proporcionar uma verdadeira imersão no universo gastronômico. Durante o festival, o público poderá conhecer os pratos e drinques de alguns dos melhores restaurantes e bares da cidade, participar de aulas e palestras exclusivas com chefs renomados, além de ter acesso a produtos de qualidade premium, em um mercado de alimentos, bebidas e utensílios.
Um lugar entre os mais bonitos e bucólicos da cidade, capaz de fazer esquecer por alguns instantes das atribulações urbanas. Um grupo de chefs e restaurantes que representa o que há de melhor na gastronomia local. Uma atmosfera convidativa ao que a vida tem de melhor. Um público faminto e vibrante, ávido para provar ótimos pratos, assistir a grandes aulas de cozinha e degustações de bebidas e conhecer produtos de alta qualidade. Esta continua sendo a essência do Taste.
Esta edição do evento, contudo, traz várias novidades em relação a 2016, uma delas é o aumento do número de estabelecimentos participantes: serão 20 cozinhas, representando os 30 principais grupos de restaurantes e bares, cada um em seu segmento. Alguns dos estabelecimentos já participaram da edição passada e marcarão presença nesta edição, como o ibérico Adega Santiago; a Bráz Trattoria, com os restaurantes Bráz Bráz Elettrica; o Bar da Dona Onça e a Casa do Porco, reunidos em um só espaço; oGrupo Fasano, com os restaurantes Fasano, a Trattoria e o Bistrot Parigi; o Fechado para Jantar; o bistrô Le Jazz, junto com seu bar Petit, o brasileiro Mocotó; as carnes do NB Steak; a cozinha asiática doTian e os drinques do bar Astor. Outros grandes nomes da gastronomia paulistana também fazem sua estreia no evento como o Grupo D.O.M, com pratos do Dalva e Dito, Mercadinho Dalva e Dito e Açougue Central; o japonês Aizomê; o restaurante Arábia; o Buzina (com pratos novos); o Eataly, com receitas de seus vários restaurantes; o Jiquitaia (reforçado pelo novíssimo Vista); a Itália moderna do Nino Cucina e doPeppino; o brasileiríssimo Tordesilhas; o bistrô brasileiro TonTon e o bar Veloso, com caipirinhas. Os chefs estarão presentes, preparando e servindo suas criações e interagindo com o público.
Os restaurantes estão presentes no Taste of São Paulo, apresentado por Santander, em versões “pop-up” de instalações profissionais, o que possibilita a reprodução de pratos com a mesma qualidade encontrada nos restaurantes. Cada estabelecimento apresenta quatro pratos, sendo três deles parte de seu cardápio e um prato concebido exclusivamente para o evento. As porções custam de R$ 15 a R$ 30 e tem entre 100g e 120g, de modo que o visitante possa experimentar vários pratos em uma sessão de almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30) – uma pessoa consome em torno de cinco pratos.
Para tornar a experiência ainda mais completa no universo gastronômico, os visitantes poderão inscrever-se em palestras e aulas ministradas por grandes chefs da culinária paulistana. Serão dois espaços: oAuditório, onde acontecerão as palestras, e o Papo de Cozinha, que proporcionará ao público a possibilidade de aprender, praticar e degustar alguns dos melhores pratos da cidade. O público ainda poderá participar de degustações de cervejas e vinhos, na Adega Taste. Todas as atividades terão vagas limitadas, com inscrição prévia.
A curadoria do festival é assinada pelo consultor gastronômico Luiz Américo Camargo. “Neste segundo ano, aprofundamos a proposta de proporcionar ao público um excelente entretenimento gastronômico: a melhor comida, a melhor bebida, aulas informativas e muito agradáveis. Reunimos um número maior de bares e restaurantes – sempre os principais em suas categorias –, buscando recriar a diversidade de São Paulo, só que num único espaço”, explica o curador. “Nesse momento, em que tanto se fala de confrontos, de polarizações, em que tanto se pensa em muros e fronteiras, acreditamos que podemos reunir todo mundo em torno da gastronomia. Comendo e bebendo bem, celebrando pratos, sem conflitos, sem importar se você gosta de carne, de comida brasileira, ou oriental: no Taste, a gente se diverte em harmonia”.
Além de desfrutar das delícias dos melhores restaurantes da capital, os visitantes encontram no festival um mercado com expositores que oferecem produtos premium como temperos, alimentos, bebidas e utensílios. Entre os expositores confirmados estão nomes como BR Spices, Bombay, Pirineus, Cogushi, Basbuxca, Vecchio Cancian e Mustachio.
O Taste Festival é fenômeno entre os eventos gastronômicos em todo mundo. Realizado em 21 países, com a participação de mais de 100 dos melhores chefs de cozinha, conquista foodies em todos os lugares. A primeira edição na América Latina foi o Taste of São Paulo, em 2016. “No ano passado o Taste já foi um sucesso de público, 16 mil pessoas passaram pelo evento e puderam desfrutar de alguns dos 16 melhores restaurantes de São Paulo. Este ano nós estamos aumentando o espaço do evento dentro do Clube Hípico de Santo Amaro, o número de cozinhas, restaurantes e expositores. Outra novidade é que o público vai poder curtir ainda mais o evento, ao som das atrações musicais que estamos fechando. São Paulo merecia um evento como este, que já acontece em Paris, Londres, Toronto e outras tantas cidades do mundo”, diz Francisco Mattos, responsável pelo Taste of São Paulo, apresentado por Santander.
Os ingressos para o festival estarão disponíveis para compra a partir do dia 30 de junho no sitewww.tudus.com.br por R$ 60 a sessão (almoço ou o jantar).
O Taste of São Paulo tem o banco Santander como patrocinador máster, patrocínio do Mastercard Black, Get Net, Zurich Santander, Audi e Latam e apoio do Azeite Andorinha, Estácio, Águas São Lourenço, Granado, Nespresso e Grand Cru.
Fotos para download: https://we.tl/Cap0eVv3IE
Serviço
Data: 24 a 27 de agosto de 2017
Horários: Almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30)
Local: Clube Hípico de Santo Amaro
R. Visconde de Taunay, 508 – Vila Cruzeiro, São Paulo – SP
Ingressos: À venda no site www.tudus.com.br
Preço: R$ 60 pela sessão do almoço ou pela sessão do jantar
Mais informações sobre inscrições para aulas e palestras em breve.

AGUZZO CUCINA SERÁ RESTAURANTE EXCLUSIVO NO WINE WEEKEND SÃO PAULO FESTIVAL 2017

O evento acontece entre os dias 06 e 09 de julho, no pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera

O Aguzzo Cucina será o restaurante exclusivo na oitava edição do Wine Weekend São Paulo Festival 2017, que acontece no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, entre os dias 06 e 09 de julho.  No menu, constarão clássicos do premiado restaurante italiano, como o – destaque do cardápio – Classico Filetto All’Aguzzo, delicioso e crocante filé mignon empanado com pão feito na casa, gratinado com parmesão, ao molho de tomates frescos, servido com um macio gnocchi de batatas ao molho de manteiga e sálvia.

Há 11 anos, a excelência é o valor fundamental da casa. Devido a isso, o restaurante consta na lista das três edições Latino Americanas do Guia Michelin como um dos 20 melhores italianos de São Paulo.

O restaurante atenderá 118 pessoas sentadas às mesas mais nove ao balcão – em banquetas disponíveis para as refeições mais rápidas. Lounges com sofás e puffs permitirão que os clientes esperem confortavelmente por um lugar, caso a lotação seja atingida.

 As opções estarão disponíveis para consumo imediato e para viagem, na loja express que estará instalada ao lado do restaurante.

 A Wine Weekend São Paulo Festival recebe, em média, 23.000 visitantes todos os anos. Nesta edição, espera atender, aproximadamente, 30.000 pessoas. O evento contará, neste ano, ao todo, com 80 expositores. O ingresso, individual e diário, dará direito a uma taça de degustação (entregue no local, no dia do festival) – para que os apreciadores possam experimentar os vinhos nos estandes -, e à participação nas exposições e oficinas.

 “Neste ano, a Wine Weekend São Paulo Festival irá homenagear a Itália e escolhemos o Aguzzo Cucina exatamente por ser um restaurante que imprime com excelência todos os traços da fascinante cultura gastronômica italiana”, afirma Zoraida Lobato, organizadora do evento.

 Nos quatro dias, serão ministradas ainda diversas palestras – com degustação de vinhos – e um workshop; eles não estão inclusos no valor do ingresso.

 A programação e as informações completas sobre o evento estão disponíveis no site:www. wineweekend.com.br

Serviço:

Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n – Ibirapuera, São Paulo – SP, 04094-000, Brasil

Horários: De quinta (06 de julho) a sábado (08 de julho): das 12h às 22h/ Domingo (09 de julho): das 12h às 20h