Jantar especial, harmonizado com vinhos, traz queijos como destaques

Degustação será guiada pelo mestre queijeiro Bruno Cabral e pela sommelière Joana Neuding

A próxima edição do Vinho de Quarta, da www.vinhoseleto.com.br, trará uma deliciosa combinação de queijos e vinhos em uma atmosfera muito charmosa na Casinha Cozinha. O evento, com jantar especial que será preparado pela chef Thaty Adjiman, dona do https://www.tagastronomia.com.br, acontecerá no dia 19 de julho, das 19h30 às 23h30. As vagas são limitadas à 25 pessoas e é necessário reservar o lugar antecipadamente.

No evento, o mestre queijeiro Bruno Cabral estará presente para falar sobre os queijos e a sommelière  da Vinho Seleto Joana Neuding, – responsável pela organização do evento e pela seleção dos vinhos -, marcará presença para guiar a degustação.

MENU:

APERITIVOS

Raclete com Páprica e Picles

+ 1 taça de vinho branco

JANTAR

Tortelli de Frango com Espinafre com Molho de Queijo e Tomate Confitado

+ 1 taças de vinho tinto

SOBREMESA

Tábua de Queijos

+ 1 taça de vinho de sobremesa

Souflê de Goiabada com Calda de Queijo

+ 1 taça de cachaça

Serviço

Dia 19/07

Casa Cozinha

Tema: Queijos e Vinhos

Participação do Mestre Queijeiro

19:30 as 23:30

End: R CEL. JOAQUIM FERREIRA LOBO, 338 – Vila Nova Conceição – SP

R$ 200,00

Ingressos a venda no site: vinhoseleto.com.br

Reservas antes

Reservas@vinhoseleto.com.br

Tel: 11 999343348

Sobre Joana Neuding

Para Joana Carvalho Neuding, vinho, comida e cultura sempre andaram juntos. Sommelière e, hoje, diretora da VinhoSeleto,Joana graduou-se em hotelaria no SENAC-SP, achando que conheceria o mundo fazendo estágios, mas acabou se encantando pela área de alimentos e bebidas. Especializou-se em vinhos pelas instituições: Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), Ciclo das Vinhas e Wine & Spirit Education Trust WSET.

Sobre a Vinho Seleto

A Vinho Seleto é uma empresa familiar especializada em vinhos, comida e cultura — que coloca ênfase sobre os pontos de contato entre esses três universos, contribuindo para enriquecer a experiência dos apreciadores. Fundada no ano de 1990, foi a primeira a trazer vinhos do alentejo para o Brasil. Sua missão é democratizar a bebida no país, distribuindo os melhores produtos (rótulos e comidas) e disseminando a cultura e o conhecimento sobre vinho entre os brasileiros.

Entre os serviços da Vinho Seleto, estão:

O Degusta (http://www.vinhoseleto.com.br/paginas/46/assinatura-degusta) – Assinatura de kits que trazem, a cada mês, um rótulo de vinhodiferente acompanhando uma comida especial para harmonizar, além de uma ficha com suas histórias e especifidades, e um guia sobrecomo degustá-los juntos. O Kit Degusta  é entregue em casa, e tanto o vinho quanto a comida que o compõem são cuidadosamente selecionados, de acordo com peculiaridades, qualidades e valores regionais.

O Vinho de Quarta – Happy Hours mensais com degustação de vinhos e conversas sobre como combiná-los com comidas. Cada mês possui um tema diferente, que pode ser uma uva específica, um país ou uma região

Segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, reúne 30 dos principais restaurantes e bares da cidade

Criado para os amantes da gastronomia, festival oferece pratos exclusivos, palestras com chefs renomados, aulas práticas e feira de produtos
A segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, que será realizada entre os dias 24 e 27 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro, vai proporcionar uma verdadeira imersão no universo gastronômico. Durante o festival, o público poderá conhecer os pratos e drinques de alguns dos melhores restaurantes e bares da cidade, participar de aulas e palestras exclusivas com chefs renomados, além de ter acesso a produtos de qualidade premium, em um mercado de alimentos, bebidas e utensílios.
Um lugar entre os mais bonitos e bucólicos da cidade, capaz de fazer esquecer por alguns instantes das atribulações urbanas. Um grupo de chefs e restaurantes que representa o que há de melhor na gastronomia local. Uma atmosfera convidativa ao que a vida tem de melhor. Um público faminto e vibrante, ávido para provar ótimos pratos, assistir a grandes aulas de cozinha e degustações de bebidas e conhecer produtos de alta qualidade. Esta continua sendo a essência do Taste.
Esta edição do evento, contudo, traz várias novidades em relação a 2016, uma delas é o aumento do número de estabelecimentos participantes: serão 20 cozinhas, representando os 30 principais grupos de restaurantes e bares, cada um em seu segmento. Alguns dos estabelecimentos já participaram da edição passada e marcarão presença nesta edição, como o ibérico Adega Santiago; a Bráz Trattoria, com os restaurantes Bráz Bráz Elettrica; o Bar da Dona Onça e a Casa do Porco, reunidos em um só espaço; oGrupo Fasano, com os restaurantes Fasano, a Trattoria e o Bistrot Parigi; o Fechado para Jantar; o bistrô Le Jazz, junto com seu bar Petit, o brasileiro Mocotó; as carnes do NB Steak; a cozinha asiática doTian e os drinques do bar Astor. Outros grandes nomes da gastronomia paulistana também fazem sua estreia no evento como o Grupo D.O.M, com pratos do Dalva e Dito, Mercadinho Dalva e Dito e Açougue Central; o japonês Aizomê; o restaurante Arábia; o Buzina (com pratos novos); o Eataly, com receitas de seus vários restaurantes; o Jiquitaia (reforçado pelo novíssimo Vista); a Itália moderna do Nino Cucina e doPeppino; o brasileiríssimo Tordesilhas; o bistrô brasileiro TonTon e o bar Veloso, com caipirinhas. Os chefs estarão presentes, preparando e servindo suas criações e interagindo com o público.
Os restaurantes estão presentes no Taste of São Paulo, apresentado por Santander, em versões “pop-up” de instalações profissionais, o que possibilita a reprodução de pratos com a mesma qualidade encontrada nos restaurantes. Cada estabelecimento apresenta quatro pratos, sendo três deles parte de seu cardápio e um prato concebido exclusivamente para o evento. As porções custam de R$ 15 a R$ 30 e tem entre 100g e 120g, de modo que o visitante possa experimentar vários pratos em uma sessão de almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30) – uma pessoa consome em torno de cinco pratos.
Para tornar a experiência ainda mais completa no universo gastronômico, os visitantes poderão inscrever-se em palestras e aulas ministradas por grandes chefs da culinária paulistana. Serão dois espaços: oAuditório, onde acontecerão as palestras, e o Papo de Cozinha, que proporcionará ao público a possibilidade de aprender, praticar e degustar alguns dos melhores pratos da cidade. O público ainda poderá participar de degustações de cervejas e vinhos, na Adega Taste. Todas as atividades terão vagas limitadas, com inscrição prévia.
A curadoria do festival é assinada pelo consultor gastronômico Luiz Américo Camargo. “Neste segundo ano, aprofundamos a proposta de proporcionar ao público um excelente entretenimento gastronômico: a melhor comida, a melhor bebida, aulas informativas e muito agradáveis. Reunimos um número maior de bares e restaurantes – sempre os principais em suas categorias –, buscando recriar a diversidade de São Paulo, só que num único espaço”, explica o curador. “Nesse momento, em que tanto se fala de confrontos, de polarizações, em que tanto se pensa em muros e fronteiras, acreditamos que podemos reunir todo mundo em torno da gastronomia. Comendo e bebendo bem, celebrando pratos, sem conflitos, sem importar se você gosta de carne, de comida brasileira, ou oriental: no Taste, a gente se diverte em harmonia”.
Além de desfrutar das delícias dos melhores restaurantes da capital, os visitantes encontram no festival um mercado com expositores que oferecem produtos premium como temperos, alimentos, bebidas e utensílios. Entre os expositores confirmados estão nomes como BR Spices, Bombay, Pirineus, Cogushi, Basbuxca, Vecchio Cancian e Mustachio.
O Taste Festival é fenômeno entre os eventos gastronômicos em todo mundo. Realizado em 21 países, com a participação de mais de 100 dos melhores chefs de cozinha, conquista foodies em todos os lugares. A primeira edição na América Latina foi o Taste of São Paulo, em 2016. “No ano passado o Taste já foi um sucesso de público, 16 mil pessoas passaram pelo evento e puderam desfrutar de alguns dos 16 melhores restaurantes de São Paulo. Este ano nós estamos aumentando o espaço do evento dentro do Clube Hípico de Santo Amaro, o número de cozinhas, restaurantes e expositores. Outra novidade é que o público vai poder curtir ainda mais o evento, ao som das atrações musicais que estamos fechando. São Paulo merecia um evento como este, que já acontece em Paris, Londres, Toronto e outras tantas cidades do mundo”, diz Francisco Mattos, responsável pelo Taste of São Paulo, apresentado por Santander.
Os ingressos para o festival estarão disponíveis para compra a partir do dia 30 de junho no sitewww.tudus.com.br por R$ 60 a sessão (almoço ou o jantar).
O Taste of São Paulo tem o banco Santander como patrocinador máster, patrocínio do Mastercard Black, Get Net, Zurich Santander, Audi e Latam e apoio do Azeite Andorinha, Estácio, Águas São Lourenço, Granado, Nespresso e Grand Cru.
Fotos para download: https://we.tl/Cap0eVv3IE
Serviço
Data: 24 a 27 de agosto de 2017
Horários: Almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30)
Local: Clube Hípico de Santo Amaro
R. Visconde de Taunay, 508 – Vila Cruzeiro, São Paulo – SP
Ingressos: À venda no site www.tudus.com.br
Preço: R$ 60 pela sessão do almoço ou pela sessão do jantar
Mais informações sobre inscrições para aulas e palestras em breve.

AGUZZO CUCINA SERÁ RESTAURANTE EXCLUSIVO NO WINE WEEKEND SÃO PAULO FESTIVAL 2017

O evento acontece entre os dias 06 e 09 de julho, no pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera

O Aguzzo Cucina será o restaurante exclusivo na oitava edição do Wine Weekend São Paulo Festival 2017, que acontece no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, entre os dias 06 e 09 de julho.  No menu, constarão clássicos do premiado restaurante italiano, como o – destaque do cardápio – Classico Filetto All’Aguzzo, delicioso e crocante filé mignon empanado com pão feito na casa, gratinado com parmesão, ao molho de tomates frescos, servido com um macio gnocchi de batatas ao molho de manteiga e sálvia.

Há 11 anos, a excelência é o valor fundamental da casa. Devido a isso, o restaurante consta na lista das três edições Latino Americanas do Guia Michelin como um dos 20 melhores italianos de São Paulo.

O restaurante atenderá 118 pessoas sentadas às mesas mais nove ao balcão – em banquetas disponíveis para as refeições mais rápidas. Lounges com sofás e puffs permitirão que os clientes esperem confortavelmente por um lugar, caso a lotação seja atingida.

 As opções estarão disponíveis para consumo imediato e para viagem, na loja express que estará instalada ao lado do restaurante.

 A Wine Weekend São Paulo Festival recebe, em média, 23.000 visitantes todos os anos. Nesta edição, espera atender, aproximadamente, 30.000 pessoas. O evento contará, neste ano, ao todo, com 80 expositores. O ingresso, individual e diário, dará direito a uma taça de degustação (entregue no local, no dia do festival) – para que os apreciadores possam experimentar os vinhos nos estandes -, e à participação nas exposições e oficinas.

 “Neste ano, a Wine Weekend São Paulo Festival irá homenagear a Itália e escolhemos o Aguzzo Cucina exatamente por ser um restaurante que imprime com excelência todos os traços da fascinante cultura gastronômica italiana”, afirma Zoraida Lobato, organizadora do evento.

 Nos quatro dias, serão ministradas ainda diversas palestras – com degustação de vinhos – e um workshop; eles não estão inclusos no valor do ingresso.

 A programação e as informações completas sobre o evento estão disponíveis no site:www. wineweekend.com.br

Serviço:

Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n – Ibirapuera, São Paulo – SP, 04094-000, Brasil

Horários: De quinta (06 de julho) a sábado (08 de julho): das 12h às 22h/ Domingo (09 de julho): das 12h às 20h

Assobio tinto recebe 90 pontos na Wine Spectator. Vinho é reconhecido como “Best Value”

 

A revista americana Wine Spectator divulgou antecipadamente o ‘Buying Guide’ da edição de março. No guia, o vinho Assobio Tinto 2014 é reconhecido como “Best Value” – vinho com melhor relação custo-benefício, com 90 pontos. A publicação, com mais de 3,5 milhões de leitores em todo o mundo, destaca o frescor, a fruta, os toques de especiarias e os taninos macios deste vinho tinto duriense da Quinta dos Murças. O Assobio Tinto 2014 resulta do blend das mais tradicionais castas autóctones do Douro – Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca – respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo. O perfil equilibrado, fresco, versátil e gastronômico espelha as condições únicas do vale do Douro marcado por diferentes terroirs e um clima extremo, aliado a práticas agrícolas sustentáveis.

Além do Assobio tinto, há também o Assobio rosé e o Assobio branco.  A gama Assobio faz parte do portfólio de vinhos da Quinta dos Murças, aos quais se juntam o Minas, o Reserva, o Margem, o VV47, o Porto Tawny 10 anos, o Porto Vintage e o azeite extravirgem. Importados pela Qualimpor, os produtos de Murças podem ser encontrados em supermercados, empórios e lojas especializadas.

Conteúdo sobre a Quinta dos Murças:

A origem dos vinhos e suas características:  http://esporao.com/quinta-dos-murcas/

A Quinta dos Murças é uma propriedade situada na sub-região do Cima Corgo, entre o Peso da Régua e o Pinhão. Os 155 hectares de área total beneficiam de um terroir muito marcado pelas montanhas, solos xistosos, diferentes altitudes e pela margem 3,2km ao longo do rio. As vinhas ocupam 48 hectares e apresentam diferentes idades, altitudes e exposições solares. Existem cerca de 300.000 videiras plantadas ao alto e em patamares. As castas são predominantemente autóctones – Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Francisca e Touriga Nacional. Para além da vinha, existem cerca de 6.000 pés de oliveiras e um pomar com 800 laranjeiras, tangerineiras, limoeiros e outras árvores de fruto. O restante terreno é área florestal.

 

Pizzaria Camelo lança novidades para a estação

Pizza de massa integral ou tradicional harmonizadas com vinhos leves e refrescantes

 Com a chegada do verão, a Pizzaria Camelo preparou duas sugestões de harmonização com as famosas pizzas de massa fina tradicional ou o cliente pode optar pela massa integral.

A primeira opção é a pizza Caprese (mussarela de búfala, tomate caqui temperado, pasta de azeitonas e manjericão)R$ 89 harmonizada com vinho rosé Rapariga da Quinta – R$ 94. Já a segunda sugestão traz a pizza de Due Funghi (shimeji e shitake refogados com shoyo, levemente coberta com mussarela de búfala) R$ 89 e acompanha o vinho branco Pinot Grigio Torresella – R$ 98.

Serviço:

Pizzaria Camelo

Jardins

Rua Pamplona, 1873 – Telefone: 3887-8764

Morumbi

Rua Marechal Hastinphilo Moura, 73 – Telefone: 3747-4450

Higienópolis

Rua Eng. Edgar Egidio de Souza, 98 – Telefone: 3822-5050

Itaim

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 151 – Telefone: 3842-1341

Moema

Av. Aratãs, 794 – Telefone: 5096-0176

 

Novembro é o mês do vinhona pizzaria Camelo


Tradicional rede irá oferecer descontos durante a semana

Para deixar o momento em família mais acolhedores, a Pizzaria Camelo preparou uma novidade para os amantes de vinho. No mês de novembro, todos os clientes que forem na pizzaria, as segundas e terças-feiras ganharão 15% de desconto na carta de vinhos.

Já quem preferir levar o seu próprio vinho, nas quartas e quintas-feiras, a taxa da rolha é cortesia da casa.

Serviço:
Pizzaria Camelo
Jardins
Rua Pamplona, 1873 – Telefone: 3887-8764.
Morumbi
Rua Marechal Hastinphilo Moura, 73 – Telefone: 3747-4450.
Higienópolis
Rua Eng. Edgar Egidio de Souza, 98 – Telefone: 3822-5050.
Itaim
Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 151 – Telefone: 3842-1341.
Moema
Av. Aratãs, 794 – Telefone: 5096-0176.