Sassá Sushi promove Festival de Ostras em março

Foto: Marcelo Rodrigues

O Sassá Sushi, eleito um dos melhores restaurantes de comida japonesa pela mídia especializada, promove, durante o mês de março, o Festival de Ostras. O lugar tem um aquário com várias ostras onde o cliente pode escolher a sua. São três pratos feitos com a iguaria, entre eles está o Ceviche de Ostra com Robalo (R$ 38,00). Vale ressaltar que esse menu é servido apenas a la carte, às quartas e sextas-feiras, no jantar. O cliente ganha, ainda, uma caipirinha de saquê se pedir, no mínimo, três pratos.

As ostras são trazidas diretamente do Rio Grande do Norte. Garantem aos clientes frescor e benefícios à saúde, pois aumentam a atividade metabólica, diminuem os níveis de colesterol, entre outros. “Sempre coloco novidades no cardápio, principalmente produtos que conheço a origem e que me garantam o máximo de frescor”, diz Sassá, sócio e sushiman da casa.

Com 14 anos de história, o restaurante Sassá Sushi é um dos poucos japoneses que têm a versatilidade em atender tanto em salão, como delivery, catering, cursos em escola própria, food service. Hoje, são três unidades, no Itaim Bibi, Vila Mariana e Jardins, com mais duas para inaugurar – na região da zona Norte e na Vila Leopoldina.

Possui uma cozinha central, na qual concentram-se as suas compras e saídas de matérias-primas para todas as unidades, eventos, delivery, cursos. No espaço é feita, também, a higienização e padronização dos produtos.

Atualmente, o maior ganho da marca está no seu delivery, que atende 15 mil pessoas ao mês. A distribuição contempla os sushis express na rede de supermercados Pão de Açúcar, Carrefour, com o objetivo de atingir outros lugares.

SASSÁ SUSHI 

Rua Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – tel: (11) 3078-4538
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/15h. Jantar, segunda a quinta, 18h30/0h e sexta 18h30/00h30. Sábado, das 12h00/0h30 e domingo e feriados das 12h00/23h.

Alameda Franca, 149 – Jardins – tel: (11) 5183-3898

Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

Av. Lins de Vasconcelos, 996 – Vila Mariana – tel.: (11) 5183-3898

Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

www.sassasushi.com.br

Virou Notícia / Mel Dantas

 

P.F. Chang’s participa do Restaurant Week

O P.F. Chang’s, um dos principais restaurantes de cozinha asiática do mundo, participa da 19ª edição do Restaurant Week, que acontece em São Paulo e Alphaville entre os dias 26/09 a 16/10, e oferece o melhor da gastronomia a preços democráticos.

Para esta edição, o restaurante criou um menu especial com opções asiáticas de entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa com um preço fixo.

Disponível para o almoço por R$ 41,90, o menu oferece as opções Green Salad ou Dumplings de entrada; Hong Kong Beef ou Kung Pao Chicken como prato principal; o P.F. Fried Rice Vegetais como acompanhamento; e Cream Cheese Fried Wontons ou Sorvete de Baunilha de sobremesa.

Já o Jantar possui preço especial de R$ 52,90 e oferece Crab Wontons ou Green Salad de entrada; Mongolian Beef ou Crispy Honey Shrimp como principal; P.F. Fried Rice Vegetais como acompanhamento; e Apple Crunch ou Sorvete de Baunilha de sobremesa.

Os cardápios estarão disponíveis neste período nas unidades de São Paulo e Alphaville.

O P.F. Chang’s oferece aos brasileiros uma experiência gastronômica completa, com a combinação do sabor e a cultura asiática, em meio a um ambiente contemporâneo e serviço primoroso. O cardápio foi desenvolvido com receitas que, em sua maioria, são preparadas em altas temperaturas na tradicional panela wok, trazendo texturas, aromas e sabores que só podem ser alcançados utilizando esta tradicional técnica.

P.F. CHANG’S NO RESTAURANT WEEK
DATA: 26/09 a 16/10
JK – São Paulo
Av. Juscelino Kubitschek, 627, Vila Nova Conceição – (11) 3044-0571
Horário de funcionamento:Segunda a Quinta-feira – 12h às 22h30 | Sexta e Sábado – 12h às 24h | Domingo – 12h às 22h

Shopping Iguatemi Alphaville – Barueri / São Paulo
Shopping Iguatemi Alphaville, Piso Xingu – (11) 4193-2436
Horário de funcionamento: Domingo a Quinta – 12h às 22h | Sexta e Sábado – 12h às 23h

Festival do Cannoli no Bixiga

image

Novas versões variadas do doce, além das tradicionais

O Festival do Cannoli, que acontece até o dia 04 de setembro na Moscatel Doceria e Bar de Açúcar, traz novas versões variadas do doce, além das tradicionais que já constam no cardápio fixo da casa.
Com uma fina massa doce enrolada, os cannoli, bem populares na Itália, são vendidos por R$ 7,00, nos recheios tradicionais da casa – Ricota com Frutas Cristalizadas, Ricota com Limão Siciliano, Doce de Leite, Chocolate e Baunilha- e os lançamentos exclusivos para o festival – Pistache, Capuccino e Romeu e Julieta.

A Moscatel está instalada no número 655 da rua Treze de Maio, no coração do Bixiga. Funciona de segunda a sexta-feira, das 10h às 18h; aos sábados e domingos, das 9h às 19h; e aos feriados, das 12h às 19h.

Parque Villa-Lobos recebe final do Festival Gastronômico Sabor SP

Serão 61 pratos, que já passaram pela avaliação do público e do júri especializado, a preços populares; evento acontece nos dias 7 e 8 de novembro.

O Festival Gastronômico Sabor de SP vai desembarcar na capital paulista. Depois de uma longa jornada pelas 15 regiões turísticas do estado de São Paulo, a festa acontece aos paulistanos nos dias 7 e 8 de novembro (sábado e domingo), das 11 às 20 horas, no Parque Villa-Lobos, zona oeste da capital.

Por lá, os visitantes poderão saborear 61 pratos paulistas, com preços populares de até 15 reais cada. Esses pratos são os vencedores que passaram pela aprovação do público e do júri especializado nas cidades por onde teve o Festival Gastronômico.

“As ações de descoberta desta nova cozinha paulista vem ao encontro da melhoria da qualidade de vida de muitos participantes que, frente ao desafio da concorrência, aperfeiçoaram seu trabalho e lograram êxito ao final”, reconhece o secretário de Turismo do Estado, Roberto de Lucena.

Ainda de acordo com o secretário, é um cenário de prosperidade. “Juntamente com o visível aumento de fluxo de visitantes que veem na gastronomia um dos principais motivos deste prazeroso ir e vir chamado turismo”.

A proposta do Festival, criado pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo, é ampliar o universo do turismo aliado à gastronomia.  Dessa forma, surge um processo de ganha-ganha. Os circuitos que envolvem a cozinha movimentam toda a cadeia produtiva com vantagem para diferentes setores da economia.

Do Portal do Governo do Estado

terra terra1

Cafés especiais

Um dos destaques do evento é o espaço da  Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana (conhecida internacionalmente como AMSC — Alta Mogiana Specialty Coffees),  instituição sem fins lucrativos que tem por objetivo promover os cafés de alta qualidade produzidos nas terras mais altas do nordeste do estado de São Paulo. São os únicos com o selo IG, Identificação Geográfica. O café Terra Preta é um desses exemplares com selo de origem e rastreabilidade total. E para os mais leigos, o que importa: um sabor incrível!

www.amsc.com.br

Sobre o Evento

O Festival Gastronômico Sabor de São Paulo é uma iniciativa do Governo do Estado, por intermédio de sua Secretaria de Turismo em parceria com a Revista Prazeres da Mesa. O objetivo é fomentar, tornar público e perenizar os ingredientes, matérias-primas e pratos típicos dos quatro cantos do Estado de São Paulo, já que a gastronomia é um dos principais produtos associados ao Turismo.

Para isso, a Secretaria de Turismo estabelece um amplo processo público de seleção dos pratos culinários e quitutes que melhor representam o Estado, em cada uma de suas regiões turísticas, levando-se então em consideração a força econômica e produtiva de alguns de seus ingredientes, bem como o lastro e apelos gastronômico e turístico.

Todos aqueles que criam, produzem e vendem estes pratos com forte identidade gastronômica local podem inscrever-se no Festival, na etapa correspondente à macrorregião a qual o seu município pertence.

A 3ª Edição do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo acontece de Fevereiro a Novembro de 2015, num total de 16 etapas, sendo 15 regionais e a grande final na Capital.

As 15 etapas regionais funcionam como seletivas. Cada uma delas terá um Chef Padrinho ou Madrinha, que irá à Cidade-Anfitriã da macrorregião dar uma aula gratuita e aberta ao público (mediante inscrição e sujeita à lotação), de culinária utilizando os ingredientes da região.

As etapas definirão os 60 pratos que estarão na etapa final, em setembro, na capital paulista. Em cada uma das etapas regionais serão selecionados 10 pratos entre todos os inscritos para a etapa. Os selecionados participarão de um grande evento público de degustação, em uma Cidade Anfitriã. Um júri especializado e o voto popular indicarão os quatro finalistas de cada etapa. Quem estiver entre os 4 selecionados de sua macrorregião, poderá participar de uma grande festa do Turismo Gastronômico, por dois dias, na Capital, para um público estimado de 50 mil pessoas, em novembro de 2015.

Em cada uma das 15 etapas, a revista Prazeres da Mesa, através de sua equipe de jornalistas e fotógrafos, fará uma reportagem divulgando os eleitos e o evento. Além disto, todos os pratos escolhidos constarão no Guia Turístico Gastronômico produzido após a última etapa, distribuído gratuitamente pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo em locais estratégicos.

www.sabordesaopaulo.com.br

Italiano Picchi recebe o chef Giovanni Guarneri para a 4° Settimana Italiana

O restaurante Picchi, localizado no bairro dos Jardins, participa da 4ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, de 24 a 31/10, promovido pelo ITA (Italia Trade Agency), ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners), ICC (Instituto Italiano di Cultura), Accademia Italiana della Cucina, ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo), Italcam (Câmara de Comércio Italo-Brasileira) e tem o apoio da Embaixada da Itália e do Consulado Geral Italiano de São Paulo.

O chef Pier Paolo Picchi, que trabalhou por 10 anos na Itália, tem o prazer de receber em seu restaurante, o siciliano Giovanni Guarneri, do restaurante Don Camillo, em Siracusa, na região da Sicilia. “Vamos elaborar um menu que encantará aos nossos clientes, já que a uma região muito rica nos frutos do mar.”, diz Pier, que promete trabalhar com o chef italiano na confecção de cada prato oferecendo o máximo de fidedignidade para o cardápio.

No cardápio especial preparado a quatro mãos se destacam entrada, 1º prato, 2º prato e sobremesa, são elas:

ESPECIAL SICILIA

Entrada
Parmegiana de Melanzane ou
Carpaccio de Spada

 Primi Piatti
Spaghetti Alici Pomodoro ou
Rigatone Allá Norma (ricota, berinjela e ervas)

Secundi Piatti
Tonno com Marmelata de Peperoni (marmelada de pimentões) ou
Panceta de Leitoa com Cebolinhas Agridoce

Dolci
Ravióli Doce ou Gelo de Nero D´avola

No almoço, durante a semana, o cliente escolhe o menu R$ 95 com direito a 1 entrada; 1 prato principal (carne, massa ou peixe) e 1 sobremesa. No jantar, teremos um prato a mais, sendo 1 Entrada; Primi Piatti; Secundi Piatti e Dolci à R$ 150.

Perfil do convidado Giovanni Guarneri
O restaurante Don Camilo existe há 30 anos e é considerado o melhor da cidade e um dos melhores da região Siciliana. O chef é famoso não só pela mão na massa, mas também por ministrar cursos em todo o mundo e dar aula em escolas de formação profissional na Itália.

RESTAURANTE PICCHI
Rua Oscar Freire, 533 – Jardins – São Paulo – (11) 3065-5560
Horários: almoço, de terça à sexta das 12h/15h. Jantar: terça à sexta das 19h a meia-noite. Sábado: almoço, das 12h/16h. Jantar, das 19h/0h. Domingo, das 12h/17h. Não abre às segundas-feiras.
Capacidade: 65 lugares
Cartões: todos
Estacionamento: Manobrista R$ 20
Tickets: Não aceitam
Wireless: Sim.
Couvert: Almoço semana R$ 7 e jantar, fins de semana e feriados R$ 17.
Rolha: R$ 50
Água: Prata R$ 5; St. Pelegrino e Panna R$ 13.
www.restaurantepicchi.com.br