Red Buteco realiza 2ª Edição da Colheita de Natal

 


Feira reúne apenas vinhos brasileiros selecionados 9 de dezembro, sábado, na Vila Madalena.

Projeto pioneiro no país, o Red Buteco de Vinhos valoriza, divulga e fornece rótulos de produtores nacionais. Comandado por uma equipe antenada e criativa, o estabelecimento sempre tem um programação diferenciada e marcante.

No dia 9 de dezembro, sábado, a casa realiza a 2ª Edição da Feira Colheita de Natal, com curadoria do sommelier e sócio Daniel Lage. Idealizada para proporcionar aos visitantes uma experiência com vinhos de diferentes regiões do país, a feira reúne produções exclusivas, artesanais e premiadas.

A edição 2017 conta com as vinícolas Quinta da Figueira de Florianópolis, Suzin de São Joaquim Santa Catarina, Casa Geraldo de Minas Gerais, além das gaúchas Casa Perini, Don Guerino, Dom Bernardo. Destaque para a Perini, com o seu delicioso Moscatel, eleito como o 5º melhor vinho do mundo.

A feira oferece, além das degustações e das garrafas com descontos exclusivos dos produtores, um workshop sobre “Vinhos Disruptivos”, ministrado pelo enólogo Rogério Gomes da Quinta da Figueira, apenas para 20 interessados.

O evento tem vagas limitadas, pois o espaço comporta, no máximo, 150 pessoas. Os ingressos custam R$ 70,00 e podem ser adquiridos no RED ou pelo site (http://redbuteco.com.br/produto/feira-colheita-de-natal-2017/). Outras informações pelo telefone (11) 3031-5171.

SERVIÇO:
2ª Edição da Feira Colheita de Natal
Local: Red Buteco de Vinhos
Rua Mourato Coelho, 1160 – Vila Madalena
Abertura: 11h com workshop sobre “Vinhos disruptivos”
(apenas para 20 interessados, por ordem de chegada)
Feira: das 12 às 20h, ingressos 70,00 reais
Sábado, 9 de dezembro de 2017

Ingressos disponíveis no site: http://redbuteco.com.br/produto/feira-colheita-de-natal-2017/

 

Bazar da Cidade acontece de 15 a 17 de dezembro com delícias gastronômicas para quem quer se divertir e presentear!

 

Que febre é essa? O que existe nesta fórmula chamada “bazar”? Crise ou não-crise, os bazares estão cada vez mais conquistando espaço, demarcando território e atraindo consumidores. Pipocam pela cidade e pelo país.
E para um bazar ser realmente sucesso de público, precisa ter expositores gastronômicos atraentes. Lisabel Pereira, curadora do Bazar da Cidade, acredita nisso. E para esta sexta edição, que às vésperas do Natal levará 50 expositores para Moema, no espaço Obra de Arte, Lisabel selecionou sete marcas que garantirão boa comida, comidinhas e doces irresistíveis, espumantes nacionais e vinhos franceses e um ótimo café para arrematar.
​Entre os 50 expositores do Bazar da Cidade, não faltam opções para presentes: vestuário feminino, jóias e bijoux, óculos, bolsas e carteiras, cerâmicas, utilitários de crochê, saboaria e muitas outras coisas para a casa.
​Confira a lista de expositores gastronômicos: ​

Café Fora da Lei
Este é o nome do divertido e muito simpático empreendimento dos jovens Cláudia Sukuki e Kauã Sperlling​. Numa caminhonete Ford F75 de 1969, eles levam ao Bazar da Cidade seis ​diferentes tipos de café (preparados com café da variedade Catuaí Vermelho): expresso, coado, irish coffee, com leite de coco, cappuccino e gelado. Para acompanhar, cookies deliciosos.
​Grão Vizir Masalas e Especiarias
Marcelo Nestari leva ao Bazar da Cidade as ervas e temperos da sua Grão Vizir, produtos exclusivos que encantam todos os sentidos. As masalas (termo indiano para mistura de ervas e especiarias) são pra lá de especiais. Entre elas, Curry de Madras, Garam Masala, Kashmir Masala, Panch Phoron Rajasthani, Tandoori Masala e Tchai Masala – esta uma combinação de chá preto, leite e especiarias com sabor picante e ao mesmo tempo adocicado, que proporciona uma sensação indescritível. Destaque também para a Calda de vinho e especiarias, para ser explorada em muitos pratos – a combinação de vinho com açúcar demerara e especiarias pode ser usada tanto em bolos e frutas, quanto em carnes e queijos. ​Para o Natal​​, destaque para o Bolo dos Reis (com chocolate 70% cacau, amêndoa,​​ tâmara, castanha-do-pará​​, ameixa, banana passa, especiarias​​ e bebidas) e o Bolo Grão Vegano (com nozes, castanha-do-pará, amêndoa, uva-passa, damasco, chía, especiarias e be​bidas). O preço dos bolos é o mesmos para os dois tipos: R$ 14,00 (100g) e R$ 36,00 (500g).

ll Riccio
Os loucos por comidinhas de bazar vão poder levar para casa as criações de um casal que entende muito de cozinha italiana, a brasileira Marcella Avian e o italiano Matteo D’Androsi. Eles participam do Bazar da Cidade com uma atraente linha de produtos: abobrinhas, berinjelas e cogumelos grelhados, caponata de berinjela, lasagna al sugo, grissini, taralli (biscoito de azeite extra virgem), ciambelline al vino (biscoito de vinho tinto) e biscotti di ceglie (biscoito de amêndoas). Irresistíveis são os pães produzidos pelo chef Matteo, como o Pane Pugliese, de sêmola, R$ 12,00; o Pane all’olio, de azeite, R$ 12,00; a Focaccia Pugliese, R$ 15,00; o pão de uva-passa e nozes, R$ 18,00; o pão integral multigrãos, R$ 18,00; o cornetto, R$ 7,00 cada; e os Grissini, 200g R$ 15,00.

La Conservaria
A empresa nasce da paixão pela Gastronomia​​ da italiana Graziana Matera, que une a tradição de fazer​​ conservas à inspiração pela busca de novos​​ sabores. Na Itália, conservar vem da necessidade e de respeito às estações, é armazenar o melhor das frutas e legumes para qualquer momento do ano.​​ A proposta da Le Conserveria é perpetuar esse tipo de conhecimento, através de uma fabricação artesanal de qualidade, sem quaisquer aditivos químicos. No Bazar da Cidade, Graziana Matera estará com suas geleias e chutneys. Entre os chutneys, o mediterrâneo e o de cebola roxa com vinagre balsâmico​​. Entre as geleias, a de alho com pimenta calabresa​​, a de pimenta com alecrim​​, geleia de amora com lavanda e laranja com manjericão, entre outras.

Move
Carrinho móvel de espumantes e vinhos desenvolvido​ pela sommelière Carolina Fonseca. O carrinho tem uma adega em seu interior e as taças de espumantes ficam de brinde para os clientes. Carolina Fonseca é formada pelo International Wine & Spirit MBA (Kedge) de Bordeaux; cursou o WSET níveis 1, 2 e 3; e hoje é parceira da consultoria Enocultura. Para o Bazar da Cidade, Carolina selecionou três espumantes nacionais e ainda dois vinhos franceses, um tinto e um rosé.​​ Os rótulos: Araucuri (brut 100% chardonnay, com notas de damasco, raspas de limão e pão fresco. Preço taça: R$ 22,00); ​​Cave Geisse (um dos espumantes brasileiros mais premiados – 70% chardonnay, 30% pinot noir, método champenoise, com aromas tostados de mel, damasco e amêndoas.​ Preço taça: R$ 25,00); Decima Brut​​ (riesling itálico e viognier, notas cítricas e floral. Preço taça: R$ 18,00); Domaine de La Motte Grand Pinot Noir Languedoc-Roussillon (Preço taça, R$ 22,00; garrafa, R$ 65,00); e Bordeaux Château La Jalgue Rosé (Preço taça, R$ 22,00; garrafa, R$ 65,00). Os espumantes poderão também ser comprados em garrafas, a preços entre R$ 70,00 a R$ 90,00.

Q Gastronomia
Restaurante oficial desta edição do Bazar da Cidade, a Q Gastronomia, da chef Larissa Queiroz, vai oferecer todos os dias duas opções diferentes de massas artesanais (uma para o almoço e outra para o jantar); uma opção de proteína; uma salada; e duas opções de quiches ou tortas. Entre as​ massas​, raviol​li de​ ​​muzzarella de búfala​ ao molho de tomates ​rústicos​ e ​manjericão (R$ 30,00)​​;​ ​rondelli​ de zucca ao molho de manteiga, ​sálvia​​​ e amêndoas​ laminadas (R$ 30,00)​​.​ Outro prato delicioso é a moqueca vegetariana​ – com pupunha, banana da terra, shitake, shimeji, cogumelo paris, coentro, leite de coco, dendê, cebola e tomate ​​(R$ 30,00​)​. À tarde, ótimos lanches, como as tapiocas recheadas e o hambúrguer artesanal.​

Santo Vício Chocolates
Atelier de chocolates há mais de vinte anos no mercado. Idealizado e dirigido pela nutricionista Stella Ferreira, a marca é paulistana, com produtos feitos de forma artesanal e matéria-prima de qualidade. No Bazar da Cidade, o Santo Vicio terá: panetone de pão de mel recheado com brigadeiro, doce de leite ou damasco; chocotone recheado com brigadeiro; pães de mel decorados e com recheios​​ diversos; dragée de chocolate; frutas com chocolate; biscoitos, pirulitos e bolos decorados.​

Música… num belo jardim – Um dos ​fortes ​atrativos do Bazar da Cidade é ser realizado na Obra de Arte, um espaço de referência no mercado de bazares de São Paulo. Em sua parte de trás, a Obra de Arte tem um jardim muito especial, uma espécie de quintal dos velhos tempos, com flores e um centenário bambuzal.
E música – ao vivo! – não poderia faltar​ nesse bazar tão convidativo:

Trio Biê – Sábado, às 18 horas. O Trio Biê é formado por Loreta Colucci (voz), Luca Frazão (violão 7 cordas) e João Rodrigues (pandeiro). No repertório, sambas de raiz, de Noel Rosa a Paulinho da Viola, de Dona Ivone Lara a João Bosco.
AbandOnada – Domingo, às 18 horas. A banda liderada pelo tecladista Sérgio Paes toca no jardim o melhor do jazz e do blues.

Serviço – O Bazar da Cidade acontece nos dias 1​5, 16 e 17​ de Dezembro (de sexta-feira a domingo). Em todos os três dias, sempre das 11 às 21 horas.

Na Obra de Arte, Rua Indiaroba 97, Moema, tel. 5535-2935.

Entrada gratuita. Estacionamento bem ao lado.

ARLENE COLUCCI

 

 

 

 

 

 

 

Chocolat du Jour cria bombons inspirados em Drinks Clássicos

Em uma nova parceria com a  Diageo,  a Chocolat du Jour desenvolveu 4 bombons inspirados em drinks clássicos para o “World Class Drink Festival”, maior festival de drinks do Brasil,com mais de 150 estabelecimentos participantes,que acontece entre os dias 14 e 26 de novembro em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.

Com as marcas Tanqueray, Bulleit,Ketel One e Ypioca, a Chocolat du Jour desenvolveu:

Bombom Gin and Tonic – Ganache de chocolate branco com infusão de alecrim e Tanqueray 10coberto por uma fina camada de chocolate branco e uma folha de alecrim caramelizada.

Bombom Old Fashion – Ganache de chocolate meio amargo e caramelo com infusão de laranja e Bulleit coberto por uma fina camada de chocolate ao leite e lascas de laranja.

Bombom Moscow Mule – Ganache de chocolate meio amargo com infusão de gengibre e Ketel One coberto por uma fina camada de chocolate meio amargo e um toque de açúcar e gengibre.

Bombom Caipirinha – Ganache de chocolate branco com infusão de limão e Yppióca Cinco Chaves coberto por uma fina camada de chocolate branco e lascas de limão.

Os bombons serão vendidos individualmente e também em caixas, com as quatro unidades, nos 4 endereços da marca em São Paulo.

Bombons Individuais – R$ 11,00 / un.
Caixa World Class (4 unds) – R$ 54,00 / un.

Chocolat du Jour

Loja Virtual – http://www.chocolatdujour.com.br

Flagship: Rua Haddock Lobo, 1421 – Jardins

Shopping Iguatemi – Piso Térreo

Shopping Cidade Jardim – Piso Térreo

Shopping Pátio Higienópolis – Piso Vilaboim

Cris Fusco
Flavia Fusco Comunicação

 

 

Cannoli de gelado: novidade na Moscatel Doceria

Novidade já pode ser encontrada pelo cliente na doceria instalada em um dos potos mais charmosos do Bixiga


A Moscatel Doceria juntou duas paixões italianas em uma única sobremesa e trará para as estações mais quentes do ano uma novidade deliciosa e refrescante: cannoli com recheio de gelato artesanal feito na casa. Isso mesmo! Você leu certo. Cannoli com recheio de gelato!

Com uma fina massa doce enrolada, os cannoli – sobremesas sicilianas que se destacam pela delicadeza e sabor – são bem populares na Itália e essa nova versão pode ser recheada com gelato de Chocolate Maltado, Pistache, Sorbet de Frutas Vermelhas, entre outros. Cada unidade sai por R$ 10.

Os clientes que procurarem versões mais tradicionais do doce, podem escolher entre os recheios de ricota com limão siciliano, ricota com frutas cristalizadas, creme de pistache, creme de baunilha, creme de chocolate ou doce de leite. Estes saem por R$ 8 a unidade.

A Moscatel Doceria abriu as portas em 2014 e está instalada no número 655 da rua Treze de Maio, no coração do Bixiga.

Atala e Picchi juntos com menu surpresa nos 3 anos de Picchi

 

Nada mais justo do que comemorar os 3 anos de Restaurante Picchi convidando o incentivador da carreira do chef Pier Paolo  e com quem trabalhou em seu primeiro estágio, no extinto Filomena há 20 anos, o amigo e mentor chef Alex Atala.

A data do evento será 09/11, quinta-feira,  jantar. A reserva antecipada será imprescindível, já que o número de convidados não ultrapassará os 50.

No cardápio elaborado à dois foram garimpados inusitados ingredientes e com certificação, em alguns casos, de exclusividade do produto, garantido ao cliente uma experiência única nesta data. O menu não será revelado para garantir a surpresa, mas os chefs adiantam que terá peixes, trufas e outras iguarias vindas de norte ao sul do Brasil, além de outras regiões do mundo e harmonizado com vinhos de safras especiais.

Pier Paolo Picchi em 2017

O Chef do Picchi recebeu a emblemática 1ª estrela de um dos guias mais importante da Europa, o Michelin, em sua edição brasileira. Outro feito foi a conquista de estar como o 2º melhor chef da cidade e seu restaurante na mesma posição, avaliado e indicado pela redação da revista Veja São Paulo, no anuário especial, Comer e Beber 2017/2018.


Evento: 3 anos de Restaurante Picchi
Data: 09/11 (quinta-feira), às 20h
Rua Oscar Freire, 533 – Jardins
Telefone de reservas:  (11) 3065 5560
Serviço de Rolha: R$ 70
E-mail para a reserva – picchiristorante@gmail.com
www.restaurantepicchi.com.br / Instagram: @restaurantepicchi

Pip Recipes será a plataforma digital oficial do Semana Mesa SP

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Receitas do maior e mais importante evento de enogastronomia da América Latina estarão disponíveis na mais fácil e relevante rede social dos amantes da culinária

O Pip Recipes, rede social gratuita que funciona como ponto de encontro digital dos apaixonados por gastronomia, será a plataforma oficial do Semana Mesa São Paulo, promovido pela revista Prazeres da Mesa.

O evento gastronômico traz uma programação variada com mais de 250 atividades em 4 dias de palestras, aulas práticas, degustações, em espaço dedicado ao vinho e queijo, tendências da gastronomia, e tendo ainda o Festival Farofa do Brasil, oferecendo a venda de mais de 200 pratos regionais e produtos artesanais de todo país, além de shows musicais.

Através do Pip, a plataforma digital segmentada mais acessada do momento, os entusiastas gastronômicos – participantes do evento ou não – conseguirão acessar as receitas do MESA Ao Vivo, uma das atrações do Semana Mesa SP que trará, neste ano, 100 aulas práticas com chefs e especialistas de bebidas consagrados. A programação completa pode ser acessada clicando aqui: https://www.semanamesasp.com.br/programacao.

Para acompanhar novidades do evento e conferir as receitas no Pip Recipes, o usuário só precisa se cadastrar gratuitamente na plataforma – acessando o aplicativo, disponível no Google Play ou na App Store, ou acessando http://piprecipes.com/.

Já são centenas de milhares de perfis cadastrados no Pip, plataforma que permite postar, trocar e organizar receitas entre seus seguidores, oferecendo o passo a passo dos pratos imediatamente abaixo das fotos. Entre os usuários da plataforma estão nomes como Edu Guedes, Eduardo Prado e Dupla Gourmet, além de empresas como a Electrolux Brasil, Arno, Nestlé, Guaraná Antárctica e a revista Prazeres da Mesa.

A Semana Mesa SP reúne anualmente grandes nomes da gastronomia mundial e, em 2017, acontecerá entre os dias 26 e 29 de outubro, no Memorial da América Latina – que fica na Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda. Para mais informações sobre o evento, acesse: https://www.semanamesasp.com.br.