Novo complexo WORLD OF WINE, no Porto

Um novo Mundo do Vinho vai nascer no coração do centro histórico de Vila Nova de Gaia

O grupo português The Fladgate Partnership, detentor da Taylor’s e de outras casas de vinho do Porto, vai transformar parte do seu patrimônio num novo Mundo do Vinho, o “World of Wine”. Este ambicioso projeto aumentará significativamente os espaços e atividades que podem ser conhecidos e explorados pelos turistas, oferecendo aos visitantes cinco experiências únicas: Wine ExperienceCork ExperiencePorto Through the AgesFashion & Design Museum e The History of Drinking Vessels. O Mundo do Vinho vai contar com uma Escola de Vinho, 12 espaços de restauração, espaço para eventos e exposições, além de pequenas lojas artesanais.
Numa área de mais de 30.000 m², antes ocupada pelos antigos armazéns de vinho do Porto, nascerá um grande complexo cultural. O investimento será de aproximadamente 100 milhões de euros, criando, durante o processo de construção, mais de 150 postos de trabalho. Quando inaugurado, em junho de 2020, o World of Wine, criará 350 empregos diretos. Inicialmente o projeto atenderá 560 mil visitantes, que realizarão no World of Wine mais de 1 milhão de visitas culturais.

Mais informações:
Tema Assessoria de Comunicação
Gabriela Galvêz
gabriela@temaassessoria.com.br
Tel. 11 3079.1677   Cel.11 9 8017.2274

 

Primeira Escola Francana de Gastronomia: uma experiência única na região

As aulas são ministradas de forma divertida, fazendo do aprendizado um verdadeiro entretenimento.

Pensando em levar a namorada para comer fora? Que tal incrementar essa história com uma experiência gastronômica inédita? Acaba de inaugurar a Primeira Escola Francana de Gastronomia, onde você pode experimentar diversos pratos bem elaborados, feitos por você mesmo, e ainda sair com diploma de chef aprendiz!

 

A experiência é feita de forma bem relaxada, livre de pressão. “Construímos um espaço divertido, onde o entretenimento é o nosso maior objetivo”, diz Flávia Junqueira, a proprietária, que divide o novo projeto com o sócio Gustavo Miranda, ambos Chefs com especializações internacionais. “Aqui você vive uma experiência única na região: tem a oportunidade de provar pratos criativos e bem elaborados, e ainda leva o aprendizado na bagagem”, explica Gustavo.

A Escola Francana de Gastronomia oferece três tipos de cursos: Profissionais, dedicados ao estudante de gastronomia, cozinheira, funcionária doméstica e garçom; Kids, com aulas lúdicas em um espaço 100% seguro; e Entretenimento, em que são oferecidos cursos rápidos e práticos, de forma individual, em dupla e até em grupos de amigos, família ou colegas de trabalho.

Na prática, você é recebido na sala de degustação, onde será apresentado ao menu escolhido. Com ajuda do vídeo, são explanados diversos detalhes – da origem e cultura do prato a melhor forma de degustá-lo. Você também recebe uma espécie de “receita”, um descritivo dos ingredientes e modo de preparo do cardápio inteiro.

Então, o “aluno” é levado para a Cozinha Experimental, onde tudo acontece. Lá encontrará todos os utensílios, equipamentos e ingredientes necessários e devidamente organizados para a feitura do cardápio: entrada, prato principal e sobremesa. Lembrando que até limpeza e organização fazem parte da experiência e aprendizagem. A finalização também é de suma importância. “As pessoas selecionam o que vão comer pela aparência e pelo aspecto”, diz Flávia. “O que é bonito e atrativo aos olhos nos parece mais apetitoso. É importante buscar harmonia entre os elementos”, completa Gustavo.

Para quem se interessou, saiba que a grade de aulas deste mês está bem interessante e repleta. Há cursos para crianças, massas artesanais, brigadeiro gourmet, fondue, hambúrguer, receitas fit, sushi, sobremesas práticas, trivial, temaki, entre muitos outros.

O preço da experiência pode variar de R$ 90 a R$ 150, conforme o menu.

A Escola Francana de Gastronomia fica na Rua Adelina Finori Pasquino, 630, Jardim Lima. (16) 3722-6640 e (16) 9.9988-6640.

http://www.efgastronomia.com.bra

Facebook: Escola Francana de Gastronomia

Instagram: @escolafrancanadegastronomia

 

Festival do Cannoli começa no dia 05 de agosto na Moscatel Doceria & Bar de Açúcar

Casa na Treze de Maio oferece versões variadas do doce, além das tradicionais, entre os dias 05 de agosto de 03 de setembro

Dos dias 05 de agosto a 03 de setembro, o Bixiga irá receber mais uma edição do já tradicional Festival de Cannoli da Moscatel Doceria, criado em homenagem à festa de Nossa Senhora Achiropita.

“Todos os anos, durante as edições do evento que simboliza a cultura italiana no bairro, já virou uma tradição abrimos nossas janelas aos sábados, no período da noite, e vendemos nossos deliciosos cannoli”, afirma Renato Higa Moraes, chef confeiteiro da Moscatel Doceria, formado em confeitaria pelo Instituto Mausi Sebess, um dos mais conceituados centros gastronômicos da América Latina, instalado em Buenos Aires, na Argentina.

Com uma fina massa doce enrolada, os cannoli – sobremesas sicilianas que se destacam pela delicadeza e sabor -, são bem populares na Itália e serão vendidos durante o festival por R$ 8,00 cada. Para esta edição, a novidade será o cannoli banhado em chocolate. Os tubos com as bordas cobertas de chocolate serão vendidas por R$ 10,00 cada um.​ Tanto os cannoli tradicionais como os banhados em chocolate poderão ser recheados com seis opções diferentes: ricota com limão siciliano, ricota com frutas cristalizadas, ricota com pistache, creme de baunilha, creme de chocolate ou doce de leite.

Além da venda dos doces na janela, a Moscatel estará aberta durante a noite servindo jantares, como massas gratinadas, grelhados e panini.

Vale lembrar que todos os doces poderão ser encontrados na ​doceria durante o período da festa da Nossa Senhora Achiropita ao longo de todo o horário de funcionamento da casa, e não apenas aos sábados à noite.

“O Festival é sempre um sucesso em vendas. A procura por cannoli nessa época costuma aumentar cerca de 100%, se comparada aos outros períodos”, comemora Renato.

A Moscatel Doceria abriu as portas em 2014 e está instalada no número 655 da rua Treze de Maio, no coração do Bixiga.

Jantar especial, harmonizado com vinhos, traz queijos como destaques

Degustação será guiada pelo mestre queijeiro Bruno Cabral e pela sommelière Joana Neuding

A próxima edição do Vinho de Quarta, da www.vinhoseleto.com.br, trará uma deliciosa combinação de queijos e vinhos em uma atmosfera muito charmosa na Casinha Cozinha. O evento, com jantar especial que será preparado pela chef Thaty Adjiman, dona do https://www.tagastronomia.com.br, acontecerá no dia 19 de julho, das 19h30 às 23h30. As vagas são limitadas à 25 pessoas e é necessário reservar o lugar antecipadamente.

No evento, o mestre queijeiro Bruno Cabral estará presente para falar sobre os queijos e a sommelière  da Vinho Seleto Joana Neuding, – responsável pela organização do evento e pela seleção dos vinhos -, marcará presença para guiar a degustação.

MENU:

APERITIVOS

Raclete com Páprica e Picles

+ 1 taça de vinho branco

JANTAR

Tortelli de Frango com Espinafre com Molho de Queijo e Tomate Confitado

+ 1 taças de vinho tinto

SOBREMESA

Tábua de Queijos

+ 1 taça de vinho de sobremesa

Souflê de Goiabada com Calda de Queijo

+ 1 taça de cachaça

Serviço

Dia 19/07

Casa Cozinha

Tema: Queijos e Vinhos

Participação do Mestre Queijeiro

19:30 as 23:30

End: R CEL. JOAQUIM FERREIRA LOBO, 338 – Vila Nova Conceição – SP

R$ 200,00

Ingressos a venda no site: vinhoseleto.com.br

Reservas antes

Reservas@vinhoseleto.com.br

Tel: 11 999343348

Sobre Joana Neuding

Para Joana Carvalho Neuding, vinho, comida e cultura sempre andaram juntos. Sommelière e, hoje, diretora da VinhoSeleto,Joana graduou-se em hotelaria no SENAC-SP, achando que conheceria o mundo fazendo estágios, mas acabou se encantando pela área de alimentos e bebidas. Especializou-se em vinhos pelas instituições: Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), Ciclo das Vinhas e Wine & Spirit Education Trust WSET.

Sobre a Vinho Seleto

A Vinho Seleto é uma empresa familiar especializada em vinhos, comida e cultura — que coloca ênfase sobre os pontos de contato entre esses três universos, contribuindo para enriquecer a experiência dos apreciadores. Fundada no ano de 1990, foi a primeira a trazer vinhos do alentejo para o Brasil. Sua missão é democratizar a bebida no país, distribuindo os melhores produtos (rótulos e comidas) e disseminando a cultura e o conhecimento sobre vinho entre os brasileiros.

Entre os serviços da Vinho Seleto, estão:

O Degusta (http://www.vinhoseleto.com.br/paginas/46/assinatura-degusta) – Assinatura de kits que trazem, a cada mês, um rótulo de vinhodiferente acompanhando uma comida especial para harmonizar, além de uma ficha com suas histórias e especifidades, e um guia sobrecomo degustá-los juntos. O Kit Degusta  é entregue em casa, e tanto o vinho quanto a comida que o compõem são cuidadosamente selecionados, de acordo com peculiaridades, qualidades e valores regionais.

O Vinho de Quarta – Happy Hours mensais com degustação de vinhos e conversas sobre como combiná-los com comidas. Cada mês possui um tema diferente, que pode ser uma uva específica, um país ou uma região

Segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, reúne 30 dos principais restaurantes e bares da cidade

Criado para os amantes da gastronomia, festival oferece pratos exclusivos, palestras com chefs renomados, aulas práticas e feira de produtos
A segunda edição do Taste of São Paulo, apresentado por Santander, que será realizada entre os dias 24 e 27 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro, vai proporcionar uma verdadeira imersão no universo gastronômico. Durante o festival, o público poderá conhecer os pratos e drinques de alguns dos melhores restaurantes e bares da cidade, participar de aulas e palestras exclusivas com chefs renomados, além de ter acesso a produtos de qualidade premium, em um mercado de alimentos, bebidas e utensílios.
Um lugar entre os mais bonitos e bucólicos da cidade, capaz de fazer esquecer por alguns instantes das atribulações urbanas. Um grupo de chefs e restaurantes que representa o que há de melhor na gastronomia local. Uma atmosfera convidativa ao que a vida tem de melhor. Um público faminto e vibrante, ávido para provar ótimos pratos, assistir a grandes aulas de cozinha e degustações de bebidas e conhecer produtos de alta qualidade. Esta continua sendo a essência do Taste.
Esta edição do evento, contudo, traz várias novidades em relação a 2016, uma delas é o aumento do número de estabelecimentos participantes: serão 20 cozinhas, representando os 30 principais grupos de restaurantes e bares, cada um em seu segmento. Alguns dos estabelecimentos já participaram da edição passada e marcarão presença nesta edição, como o ibérico Adega Santiago; a Bráz Trattoria, com os restaurantes Bráz Bráz Elettrica; o Bar da Dona Onça e a Casa do Porco, reunidos em um só espaço; oGrupo Fasano, com os restaurantes Fasano, a Trattoria e o Bistrot Parigi; o Fechado para Jantar; o bistrô Le Jazz, junto com seu bar Petit, o brasileiro Mocotó; as carnes do NB Steak; a cozinha asiática doTian e os drinques do bar Astor. Outros grandes nomes da gastronomia paulistana também fazem sua estreia no evento como o Grupo D.O.M, com pratos do Dalva e Dito, Mercadinho Dalva e Dito e Açougue Central; o japonês Aizomê; o restaurante Arábia; o Buzina (com pratos novos); o Eataly, com receitas de seus vários restaurantes; o Jiquitaia (reforçado pelo novíssimo Vista); a Itália moderna do Nino Cucina e doPeppino; o brasileiríssimo Tordesilhas; o bistrô brasileiro TonTon e o bar Veloso, com caipirinhas. Os chefs estarão presentes, preparando e servindo suas criações e interagindo com o público.
Os restaurantes estão presentes no Taste of São Paulo, apresentado por Santander, em versões “pop-up” de instalações profissionais, o que possibilita a reprodução de pratos com a mesma qualidade encontrada nos restaurantes. Cada estabelecimento apresenta quatro pratos, sendo três deles parte de seu cardápio e um prato concebido exclusivamente para o evento. As porções custam de R$ 15 a R$ 30 e tem entre 100g e 120g, de modo que o visitante possa experimentar vários pratos em uma sessão de almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30) – uma pessoa consome em torno de cinco pratos.
Para tornar a experiência ainda mais completa no universo gastronômico, os visitantes poderão inscrever-se em palestras e aulas ministradas por grandes chefs da culinária paulistana. Serão dois espaços: oAuditório, onde acontecerão as palestras, e o Papo de Cozinha, que proporcionará ao público a possibilidade de aprender, praticar e degustar alguns dos melhores pratos da cidade. O público ainda poderá participar de degustações de cervejas e vinhos, na Adega Taste. Todas as atividades terão vagas limitadas, com inscrição prévia.
A curadoria do festival é assinada pelo consultor gastronômico Luiz Américo Camargo. “Neste segundo ano, aprofundamos a proposta de proporcionar ao público um excelente entretenimento gastronômico: a melhor comida, a melhor bebida, aulas informativas e muito agradáveis. Reunimos um número maior de bares e restaurantes – sempre os principais em suas categorias –, buscando recriar a diversidade de São Paulo, só que num único espaço”, explica o curador. “Nesse momento, em que tanto se fala de confrontos, de polarizações, em que tanto se pensa em muros e fronteiras, acreditamos que podemos reunir todo mundo em torno da gastronomia. Comendo e bebendo bem, celebrando pratos, sem conflitos, sem importar se você gosta de carne, de comida brasileira, ou oriental: no Taste, a gente se diverte em harmonia”.
Além de desfrutar das delícias dos melhores restaurantes da capital, os visitantes encontram no festival um mercado com expositores que oferecem produtos premium como temperos, alimentos, bebidas e utensílios. Entre os expositores confirmados estão nomes como BR Spices, Bombay, Pirineus, Cogushi, Basbuxca, Vecchio Cancian e Mustachio.
O Taste Festival é fenômeno entre os eventos gastronômicos em todo mundo. Realizado em 21 países, com a participação de mais de 100 dos melhores chefs de cozinha, conquista foodies em todos os lugares. A primeira edição na América Latina foi o Taste of São Paulo, em 2016. “No ano passado o Taste já foi um sucesso de público, 16 mil pessoas passaram pelo evento e puderam desfrutar de alguns dos 16 melhores restaurantes de São Paulo. Este ano nós estamos aumentando o espaço do evento dentro do Clube Hípico de Santo Amaro, o número de cozinhas, restaurantes e expositores. Outra novidade é que o público vai poder curtir ainda mais o evento, ao som das atrações musicais que estamos fechando. São Paulo merecia um evento como este, que já acontece em Paris, Londres, Toronto e outras tantas cidades do mundo”, diz Francisco Mattos, responsável pelo Taste of São Paulo, apresentado por Santander.
Os ingressos para o festival estarão disponíveis para compra a partir do dia 30 de junho no sitewww.tudus.com.br por R$ 60 a sessão (almoço ou o jantar).
O Taste of São Paulo tem o banco Santander como patrocinador máster, patrocínio do Mastercard Black, Get Net, Zurich Santander, Audi e Latam e apoio do Azeite Andorinha, Estácio, Águas São Lourenço, Granado, Nespresso e Grand Cru.
Fotos para download: https://we.tl/Cap0eVv3IE
Serviço
Data: 24 a 27 de agosto de 2017
Horários: Almoço (12h às 16h30) ou jantar (19h às 23h30)
Local: Clube Hípico de Santo Amaro
R. Visconde de Taunay, 508 – Vila Cruzeiro, São Paulo – SP
Ingressos: À venda no site www.tudus.com.br
Preço: R$ 60 pela sessão do almoço ou pela sessão do jantar
Mais informações sobre inscrições para aulas e palestras em breve.

AGUZZO CUCINA SERÁ RESTAURANTE EXCLUSIVO NO WINE WEEKEND SÃO PAULO FESTIVAL 2017

O evento acontece entre os dias 06 e 09 de julho, no pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera

O Aguzzo Cucina será o restaurante exclusivo na oitava edição do Wine Weekend São Paulo Festival 2017, que acontece no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, entre os dias 06 e 09 de julho.  No menu, constarão clássicos do premiado restaurante italiano, como o – destaque do cardápio – Classico Filetto All’Aguzzo, delicioso e crocante filé mignon empanado com pão feito na casa, gratinado com parmesão, ao molho de tomates frescos, servido com um macio gnocchi de batatas ao molho de manteiga e sálvia.

Há 11 anos, a excelência é o valor fundamental da casa. Devido a isso, o restaurante consta na lista das três edições Latino Americanas do Guia Michelin como um dos 20 melhores italianos de São Paulo.

O restaurante atenderá 118 pessoas sentadas às mesas mais nove ao balcão – em banquetas disponíveis para as refeições mais rápidas. Lounges com sofás e puffs permitirão que os clientes esperem confortavelmente por um lugar, caso a lotação seja atingida.

 As opções estarão disponíveis para consumo imediato e para viagem, na loja express que estará instalada ao lado do restaurante.

 A Wine Weekend São Paulo Festival recebe, em média, 23.000 visitantes todos os anos. Nesta edição, espera atender, aproximadamente, 30.000 pessoas. O evento contará, neste ano, ao todo, com 80 expositores. O ingresso, individual e diário, dará direito a uma taça de degustação (entregue no local, no dia do festival) – para que os apreciadores possam experimentar os vinhos nos estandes -, e à participação nas exposições e oficinas.

 “Neste ano, a Wine Weekend São Paulo Festival irá homenagear a Itália e escolhemos o Aguzzo Cucina exatamente por ser um restaurante que imprime com excelência todos os traços da fascinante cultura gastronômica italiana”, afirma Zoraida Lobato, organizadora do evento.

 Nos quatro dias, serão ministradas ainda diversas palestras – com degustação de vinhos – e um workshop; eles não estão inclusos no valor do ingresso.

 A programação e as informações completas sobre o evento estão disponíveis no site:www. wineweekend.com.br

Serviço:

Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, s/n – Ibirapuera, São Paulo – SP, 04094-000, Brasil

Horários: De quinta (06 de julho) a sábado (08 de julho): das 12h às 22h/ Domingo (09 de julho): das 12h às 20h