Festival de gastronomia italiana marca o 18º aniversário do All Seasons

Pela segunda vez dirigindo a cozinha da casa, chef Vittorio Serritelli trará trufas escolhidas especialmente para o preparo das receitas do festival 

O cardápio com as suas mais recentes criações apresentará 19 opções de pratos

 São Paulo é reconhecida em todo o mundo por sua vocação gastronômica e variedade de restaurantes de diferentes culinárias. Estar estabelecido em um cenário com tantas opções, onde inúmeros restaurantes abrem todos os meses é uma tarefa árdua.

Há 18 anos o restaurante All Seasons abria as portas com a proposta de oferecer gastronomia com raízes na cozinha internacional, com um serviço impecável. A casa, que já recebeu prêmios, vivenciou as mudanças de perfis de público e diversas tendências gastronômicas, se mantém fiel à tradição e propósito e atende aos seus clientes em um ambiente aconchegante, sofisticado e com decoração minimalista.

No próximo mês o All Seasons completa mais um ano de existência e, para marcar essa comemoração, receberá pela segunda vez o chef Vittorio Serritelli, do Instituto de Instruzione Superiore Alfredo Panzini de Senigallia para comandar o Festival de Gastronomia Italiana, que ficará em cartaz entre os dias 02 e 31 de outubro, e que no ano passado foi um verdadeiro sucesso de público.

O chef criou um menu degustação(R$130) com 19 opções de pratos entre as suas mais recentes criações. No entanto o cardápio, bastante democrático, permite também que os pratos sejam degustados de forma avulsa. Entre as opções de entradas, há desde sugestões com valores mais acessíveis, como o Fegatini di pollo com mele caramellate (R$23), até o Mantecato de bacalhau ao azeite de oliva e cips de pão (R$ 45).

Figuram no cardápio como primeiro prato, o Ravioli del plin com salsa pomodoro panna e linguiza (R$ 46), o Spaghetti De Cecco alla carbonara com Olio al Tartufo Casa Rinaldi e Trufa Preta (R$ 52) e Lasagne frutti di mare e pesto genovese (R$ 58)

Inspirado nos diferentes sabores e texturas dos nossos pescados, o chef criou, como opção de segundo prato o Guazetto (ou Pirarucu) alla livornese (R$ 55). O Spiedini di calamaro e scampi alla griglia salsa di arancio (R$ 56) e o Agnello all´ agro dolce (R$ 79) também são sugestões de segundo prato.

Entre as sobremesas, há as opções que vão de receitas tradicionais com um toque do chef, como o Tiramisu (R$26), o Profiterol con cuore di chantilly e glassa cioccolato (R$ 23), à criações como a Torta pere e cioccolato (R$ 28) e a Crostata di lamponi e meringa com salsa crema (R$ 16).

Os pratos do menu degustação, dividido em quatro tempos, têm como principal característica a fusão entre a culinária italiana tradicional e a inovadora com principal influência na região de Marche, localizada no centro da Itália, com seus peixes, frutos do mar e molhos. O comensal poderá escolher entre quatro opções de entradas, quatro opções de primeiro prato, seis opções de segundo prato e cinco opções de sobremesas.

E para que a experiência seja completa, a casa oferece ainda uma carta especial de vinhos italianos que são verdadeiros ícones das suas regiões de origem e que possuem características ideais para a harmonização com pratos do menu criado por Serritelli.

O cardápio do Festival de Gastronomia Italiana no All Seasons será servido sempre no jantar e conta com o patrocínio de Golden Tutip Paulista Plaza, Vinícola Nicosia, Casa Rinaldi, Importadora Zahil e De Cecco.

Vittorio Serritelli é um dos principais chefs da Itália na atualidade. É professor e responsável pelo restaurante do Instituto de Instruzione Superiore Alfredo Panzini, de Senigallia, que possui uma das mais renomadas escolas de gastronomia da região. Viaja o mundo para promover e difundir a culinária inovativa italiana, principalmente de Marche. Também é o idealizador de eventos gastronômicos, membro da Federação Italiana de Cozinha e instrutor da Italian Culinari School de Torino para cozinheiros Japoneses.

Confira todas as opções do Menu de Aniversário All Seasons:

 

 Menu de Aniversário do All Seasons by Chef Vittorio Serritelli

Período: 02 à 31 de outubro de 2017 – Jantar das 19h às 23h

 

Menu desgustação R$ 130,00 por pessoa

Entrada + primeiro prato + segundo prato + sobremesa

 

ANTIPASTI

Entradas

 

MANTECATO DI BACCALÀ ALL’OLIO DI OLIVA E CIPS DI PANE R$ 45

 

CREMA DI CECI CON GAMBERI MAGGIORANA E CROSTINI R$ 45

 

FEGATINI DI POLLO CON MELE CARAMELLATE R$ 23

 

BATTUTA DI MANZO ALL’ALBESE R$ 52,00

PRIMI PIATTI

Primeiro prato

RIGATONI DE CECCO AI FRUTTI DI MARE R$ 52

 

RAVIOLI DEL PLIN CON SALSA POMODORO PANNA E LINGUIÇA R$ 46

 

SPAGHETTI DE CECCO ALLA CARBONARA, OLIO AL TARTUFO CASA RINALDI E TRUFA PRETA R$ 52

 

LASAGNE FRUTTI DI MARE E PESTO GENOVESE R$ 58

  

Secondi piatti

Segundo prato

SPIEDINI DI CALAMARO E SCAMPI ALLA GRIGLIA SALSA DI ARANCIO  R$ 56

 

TONNO IN CARPACCIO INSALATINE E MAIONESE DI AVOGADO R$ 42

 

GUAZZETTO ALLA LIVORNESE R$ 55

FILETTO DI SPIGOLA AL PANE AROMATICO R$ 73

 

TAGLIATA DI MANZO RUCOLA PARMIGIANO E OLIO AL TARTUFO CASA RINALDI R$ 48

 

AGNELLO ALL’ AGRO DOLCE R$ 79

Dessert

Sobremesa

CROSTATA DI LAMPONI E MERINGA CON SALSA CREMA R$ 16

 

TIRAMISU R$ 26

 

PROFITEROL CON CUORE DI CHANTILLY E GLASSA CIOCCOLATO R$ 23

 

DIPLOMATICO CON FIOR DI LATTE R$ 28

 

TORTA PERE E CIOCCOLATO R$ 28

 

Serviço:

Festival de Gastronomia Italiana no All Seasons

Data: de 02 a 31 de outubro

Horário: no jantar, das 19h às 23h

Valor: R$ 130 (menu degustação) ou valores avulsos

 

All Seasons Restaurant
Alameda Santos, 85 – Jardins – São Paulo – SP
Informações e reservas pelo (11) 2627-1336
www.restauranteallseasons.com.br

 

Galeria Patricia Centurion lança Terra Brasilis

 

A coleção de joias e objetos focada nas raízes brasileiras, e que reúne trabalhos de diversos artistas,

será apresentada dias 8 e 9 de maio. O lançamento marca uma nova fase da galeria

Brinco com turmalina em ouro amarelo 18k Alexandre Afrange para Galeria Patricia Centurion (1)

 O Brasil tem belezas naturais inspiradoras, matérias-primas preciosas e designers talentosos – tudo isso, misturado a um caldo de influências multiculturais. Jogar luz sobre esses predicados, revelando a origem singular do País, é uma forma de resgatar o otimismo brasileiro que anda em baixa. Mais do que oportuno, esse resgate é perfeitamente viável, na visão da joalheira Patricia Centurion, idealizadora do projeto Terra Brasilis, cujo lançamento ocorre nos dias 8 e 9 de maio, na galeria que leva o seu nome.

O projeto pode ser dividido em duas partes: uma concreta e outra teórica. Isso porque, além do lançamento de joias (Coleção Terra Brasilis) e de adornos para casa (Coleção Ecoarts), ambas com temática brasileira; ele inclui dois dias de rodas de conversas com profissionais renomados de várias áreas. Juntos, pretendem ajudar a contextualizar e discutir as questões mais prementes da contemporaneidade brasileira.

“Terra Brasilis, o projeto, nasceu de um desejo coletivo de mostrar um Brasil possível, o Brasil que queremos pra nós”, explica o empresário Alexandre Afrange (ex-diretor-presidente do grupo Restoque/Le Lis Blanc), parceiro de Patricia Centurion nessa empreitada.

Acima, as joias de Alexandre Afrange para Coleção Terra Brasilis: brinco de turmalina e ouro amarelo, anel de turmalina e ouro,  brinco de ametista e ouro amarelo

Ao lado deles, também trabalhou a advogada Marcia Martins – idealizadora da ONG Ecoarts, que faz “joias” para casa. Os três assinam como autores do projeto, cuja inspiração foi justamente a crise institucional por que passa o País. “As pessoas estão em busca de algo para elevar a autoestima”, completa Marcia.

Segundo Patricia, o brasileiro possui uma identidade alegre e criativa. “Somos simples e, ao mesmo tempo, refinados”, afirma Patricia. Essas particularidades, quando transformadas em arte, em música e em outras formas de manifestação cultural tornam-se uma poderosa arma de transformação social.

A coleção marca um novo momento da Galeria Patricia Centurion, que agora passa a se configurar como um espaço de joia com alma brasileira. “Daqui pra frente, vamos investir em matérias-primas, artistas e propostas ligadas ao Brasil”, afirma a joalheira.

Terra Brasilis também pontua outro fato: a estreia de Afrange no universo da joalheria. Enquanto Marcia já acumulava experiência em design utilizando sementes brasileiras em suas “joias de casa”, o empresário até então lidava com a joalheria como um consumidor aficionado. “Sempre fui um apaixonado por gemas e pela joalheria”, diz. “Vi nesse projeto conjunto a chance de exercer a minha criatividade como designer, coisa que só fiz até hoje de forma amadora”.

Peças assinadas por Patricia Centurion: brinco com citrino e ouro amarelo, colar com turmalina rosa e ouro rosa, brinco solitário de turmalina azul e ouro branco

Os três – Patricia, Marcia e Afrange – uniram suas expertises diversas para produzir peças que remetessem à origem e à história do Brasil. Em comum, elas têm o fato de terem sidofeitas com mão de obra e matérias-primas nacionais. Durante o processo de criação coletiva, outras pessoas – de fora do mundo da joalheria – foram convidadas a desenhar joias para complementar a coleção. É o caso da jornalista de moda Helena Montanarini.

“Acredito muito no exercício criativo de juntar pessoas com conhecimentos diversos”, diz Patricia, que propôs algo parecido na coleção “Believe”, lançada em 2015, e que reunia criações de designers de joias a peças criadas por estilistas, jornalistas e arquitetos, entre outros profissionais.

Os 13 artistas que já expõem e vendem suas peças na galeria também foram convidados a criar coleções dentro do tema Terra Brasilis – e assim, reforçar o coro que visa a disseminação da identidade brasileira.

Marcia Martins, idealizadora da Ecoarts e suas peças com sementes e frutos: anel aguaí duplo com ouro amarelo, pulseira paxiúba como ouro amarelo, anel aguaí tingido com ouro amarelo

Programação

Dia 8/05

Às 11h: Abertura com lançamento da coleção “Terra Brasilis”

Às 12h30: a advogada e designer Marcia Martins fala sobre a ONG Ecoarts e as suas biojoias.

Às 13h: o cientista político Heni Ozi Cukier fala sobre o momento atual da geopolítica brasileira.

Às 18h30: o jornalista americano Matthew Shirts mostra o olhar estrangeiro sobre o Brasil.

Encerramento às 21h.

Dia 9/05

Às 11h: Abertura com lançamento da coleção “Terra Brasilis”

Às 12h30: a advogada e designer Marcia Martins fala sobre a ONG Ecoarts e as suas biojoias.

Às 13h: o arquiteto Marcelo Rosenbaum fala sobre o projeto de design “A gente transforma”.

Às 18h30: a jornalista de moda Helena Montanarini bate um papo sobre o novo luxo.

Encerramento às 21h.

 

Serviço

Lançamento “Terra Brasilis” – Galeria Patricia Centurion

Dias 8 e 9 de maio, das 11 às 21h

Al. Lorena, 1611, 11º. Andar

(Venha de táxi ou de UBER)

 

Eliana Castro (11) 98266-3142

 

 

 

 

Estilo para todas as Mães

Foi o tempo em que usar óculos era careta, que as pessoas se escondiam atrás das armações ou optavam direto pela lente de contato. Agora usar óculos é divertido, é ousado, é  tendência, usar óculos está na Moda. E a Stepper faz a lição de casa, trazendo lindos modelos para agradar a todos os tipos de mães nesta data.

De geração em geração, os modelos destacam cada estilo e visual. Todos compostos por TX5 – material extremamente leve, resistente e hipoalergênico, desenvolvido na Suíça para uso exclusivo da Stepper Eyewear. Com detalhes nas hastes, ponte e acabamentos em titânio, bem mais resistente e 50% mais leve que outros metais, além de ser livre de corrosão e antialérgico, permite desenhos e relevos em cortes a laser.

Para a mãe mais jovem e antenada com as tendências da Moda: nossa escolha fica entre a linha jovem, Stepper S ou a Eclectic, no estilo vintage, uma tendência que veio para ficar, que revisita com estilo clássicos inesquecíveis.

jovem

Já para a mãe que, apesar da idade, não abandona o estilo moderno e faz questão de ser notada, passeamos pela atrativa Eclectic e pela Stepper, linha clássica com toque original.

idade

Mas, como estilo não tem idade, sugerimos desde um modelo vintage da coleção Eclectic, para ela revisitar épocas que trazem boas lembranças da adolescência, até um modelo mais clássico, sem dispensar a classe.

sem idade

 

Todos os modelos estão disponíveis nas principais óticas do Brasil. (Caso precise citar um endereço e preço, favor solicitar).

http://www.legadostepper.com.br

 

CL&S Comunicações

Dicas de presentes Lacoste para o Dia das Mães .

A Lacoste apresenta opções de presentes especialmente selecionados para o Dia das Mães, capazes de agradar os mais variados perfis – clássica, esportista ou casual.

Confira a galeria com opções que vão desde sapatos a bolsas.

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SAC
Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jd. Paulistano
Tel.: (11) 3812-8801
www.lacoste.com.br

Renata Arassiro: ovos criativos para 2017

A confeiteira Renata Arassiro, embaixadora da marca belga Callebaut no Brasil, não poupou criatividade e técnica para desenvolver uma linha divertida de produtos diferentes nesta páscoa 2017.

As novidades são tanto para o público infantil, adolescente e também para os adultos.

Além de ovos de  Páscoa clássicos, entre as criações  há uma linha inspirada em ovos, aqueles mesmo da galinha, que garantem a diversão de qualquer família. São eles: Ovo Poché (ao leite recheado com gianduia, clara feita de chocolate branco e gema com sabor de laranja e gianduia – 60 grs. R$ 25; Ovo Cozido (branco com ovomaltine e gema com chocolate de laranja e gianduia) – 80g – R$ 30; Ovinho Quebrado (ao leite e gema de chocolate de laranja) – 100g – R$ 35; Pão com Ovo (ao leite folhado e nibs de cacau oferecendo textura do pão integral com clara de chocolate branco e gema de chocolate de laranja e gianduia) 115g – R$ 35.

Sobre a chefe Renata Arassiro:
Há mais de 16 anos nesta área, além da loja, ministra aulas em faculdades e em seu espaço gastronômico. Realiza consultoria personalizada para as melhores lojas e fabricas de chocolate do país. Participou de várias competições mundiais, como a Coupe Du Monde De La Pâtisserie em Lyon, em 2011 e 2013.

Conhecida por utilizar em sua carta de sabores, ingredientes típicos do Brasil como cachaça, frutas do norte e nordeste, especiarias do cerrado e da Amazônia, assim como criações de experiências únicas. Os sabores exóticos fazem parte do seu universo, como a cachaça jambú e banana, iquiriba, priprioca, iogurte de amarena, entre outras.

Renata Arassiro Chocolates
Rua Pascal, 1195 Campo Belo
Tel: (11) 5092 4977
Funcionamento: segunda a sábado das 10h/18h; domingos fechados.
Cartões: todos e tckets: não aceita
http://www.renataarassiro.com.br

Sexta Santa: Almoço Especial no Armazén Paulista

O Armazén Paulista, em Moema, celebra a Sexta-Feira Santa (25/03) com prato especial no almoço. A casa, firmando quase duas décadas, oferece o Bacalhau Gadus Morhua, servido em postas acompanhadas de legumes, azeitonas portuguesas e arroz branco (R$ 119 – servem duas pessoas).

Ainda há as sugestões no menu: Salmão Grelhado (R$ 43,90) e a Truta (R$ 42,90). Presença certa na data, aparece Bolinho de Bacalhau (R$ 28,90 – 6 unidades). Para aperitivos, aposte noProvolone à Milanesa (R$ 31,90); Polenta Frita com Parmesão (R$ 27,90) e Mandioca Frita (R$ 26,90).

Inaugurado em 1998, o Armazén Paulista é ponto de encontro entre os moradores e habitues de Moema. A decoração é assinada pela arquiteta Patrícia Anastasiadis e remete aos antigos armazéns dos anos 40, levando piso quadriculado e balcões de madeira escura. A varanda, arejada e de clima romântico, é disputada pelos clientes que costumar chegar no final da tarde.

ARMAZÉN PAULISTA
Alameda Jauaperi, 570 – Moema I (11) 5052-9334 / 5052-3106
Horários de Funcionamento: segunda a sexta: 17h ao último cliente e sábado das 12h ao último cliente. Domingo e feriados: 16h ao último cliente.
www.armazenpaulista.com.br I @armazenpaulista