“Festas em Miniatura: comidinhas salgadas para muitas ocasiões” é lançado pela Editora Senac, na Livraria da Vila, em São Paulo

Na próxima quarta-feira, 10/9, a Editora Senac São Paulo lança o livro Festas em miniatura – Salgados, que ensina a fazer deliciosas comidinhas salgadas, em cardápios variados e sofisticados para diversas ocasiões, desde aniversários, casamentos, datas comemorativas, e muito mais. As autoras Flavia Calixto e Taissa Calixto, do buffet Dedo de Moça, e Roberta Vianna, sócia da LaTutti, receberão os convidados para uma sessão de autógrafos na Livraria da Vila da Lorena, na Alameda Lorena, 1731 – Jardim Paulista, em São Paulo, a partir das 18h30.

O que servir aos convidados em uma festa, um evento ou até mesmo em uma reunião com os amigos é sempre uma preocupação, já que queremos agradar a todos. O livro Festas em Miniatura: comidinhas salgadas para muitas ocasiões ensina a fazer um cardápio saboroso e sofisticado, com uma decoração elaborada.

O lançamento da Editora Senac São Paulo reúne uma série de receitas salgadas e mesas especialmente criadas para cada ocasião por renomados decoradores de eventos, como Vic Meirelles e Bossa Nova. Nesta publicação, as autoras Flavia Calixto, Roberta Vianna e Taissa Calixto retomam o elogiado formato do primeiro livro Festas em miniatura: docinhos para comer com as mãos em qualquer ocasião, com a ideia de inspirar o leitor pelo visual e encantar pelo sabor. A coquetelaria, também em alta nos serviços de buffet, ganha espaço com sugestões de drinques elaborados para cada tema abordado no livro.

Dividido em duas partes, a publicação mostra, em um primeiro momento, a arte de receber os convidados, com dicas para servir de forma adequada, escolher os utensílios ideais para o preparo e técnicas de conservação e congelamento de salgados.

Na segunda parte, apresenta 11 sugestões completas, que abordam desde a preparação da mesa, cardápio e decoração nas principais datas comemorativas, como Páscoa, Dias das Mães, Dia dos Pais, Dia dos Namorados, Festa Junina, Dia das Crianças, Halloween, Natal, Réveillon, Casamentos/Bodas, Chá de Bebê/Maternidade e Batizado/Primeira Comunhão.

Com prefácio assinado pela chef Daniela França Pinto, o livro traz ainda ilustrações e receitas de base que podem ser servidas em qualquer ocasião, além de uma lista com endereços para comprar ingredientes, utensílios e louças finger food.

 

Sobre as autoras:

Flavia Calixto cursou hotelaria no Centro Universitário Senac – Campos do Jordão e viaja pelo mundo para pesquisar as diversas modalidades da gastronomia. Administrou o restaurante Dedo de Moça em Itacaré, na Bahia, e atualmente dirige o buffet Dedo de Moça, em São Paulo.

Roberta Vianna é formada em direito e sócia da LaTutti em São Paulo. Mesmo antes de se dedicar totalmente à gastronomia, já vinha conciliando a atividade de advogada com a paixão pela cozinha, participando de cursos de confeitaria e panificação do Senac São Paulo e da prestigiada escola Le Cordon Bleu, na França.

Taissa Calixto estudou culinária italiana em Firenze, em 1997. De volta ao Brasil, formou-se em gastronomia. Esteve à frente do restaurante Dedo de Moça, em Itacaré, na Bahia, e hoje comanda a criação e a produção dos quitutes do buffet Dedo de Moça, em São Paulo.

 

Serviço:

Festas em Miniatura: comidinhas salgadas para muitas ocasiões

Autoras: Flavia Calixto, Roberta Vianna e Taissa Calixto

Editora: Editora Senac São Paulo

Preço: R$ 114,90

Número de páginas: 264

Lançamento: 10/9

Horário: 18h30 às 21h30

Local: Livraria da Vila – Lorena – Alameda Lorena, 1731 – Jardim Paulista – São Paulo.

www.editorasenacsp.com.br

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